Батончики из капусты с начинкой (пошаговый рецепт с фото)

1) Куриную грудку разделать, отделив кожу и кости. Мясо нарезать удлиненными полосками.

2) Полоски курицы сбрызнуть лимонным соком, посыпать специями. Я использовала соль, черный перец, паприку и французские травы. Дать курице немного настояться и пропитаться специями.

3) Обжарить куриные полоски в небольшом количестве подсолнечного масла.

4) С кочана капусты снять листья, подрезая у кочерыжки.

5) Отварить капустные листья в кипящей подсоленной воде. Листья должны стать пластичные, но важно не переварить, иначе они начнут расползаться. Вынуть листья шумовкой и остудить.

6) Вареную холодную картошку натереть на крупной терке. Сыр натереть на мелкой. Мелко нарезать укроп. Смешать картошку, сыр и укроп.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

7) Капустный лист расстелить на доске, отбить прожилки, положить две ложки картофельно-сырной начинки и на нее 1-2 полоски курицы, завернуть капусту, придавая форму батончика.

8) Повторить то же самое с другими листьями капусты.

9) Приготовить панировку: взбить яйцо и насыпать панировочные сухари или муку. Окунуть каждый батончик во взбитое яйцо и запанировать в сухарях. Выложить батончики на горячую сковороду с маслом.

10) Обжарить батончики со всех сторон до румяной корочки.

11) Подать батончики можно со сметаной или майонезом. Хрустящая капустная корочка, ароматная картофельная начинка и сочная курочка – это очень вкусно!

8-10 капустных листьев, 600 г куриной грудки, 8-10 вареных картофелин, 70 г сыра, укроп, перец, сухие французские травы, паприка, 2 яйца для панировки, панировочные сухари, подсолнечное масло для обжаривания.