Бисквитный пирог с творожным кремом (пошаговый рецепт с фото)

1) Поместить в посуду для взбивания необходимое количество творога, сметаны и сахарного песка. По желанию можно добавить пакетик ванильного сахара.

2) Все хорошо взбить до получения однородной нежной творожной массы.

3) В творожную массу добавить желатин (10 гр. желатина быстрорастворимого залить водой, дать постоять буквально 5 минут, потом растопить его на газу или в микроволновке, но не дать ему закипеть). Хорошо перемешать полученную массу. Отправить все в холодильник.

4) Теперь приступим к приготовлению бисквита. Отделить белки от желтков. Взбить с помощью миксера 4 белка в густую пену (яйца использовать только из холодильника).

5) Постепенно в процессе взбивания добавить сахарный песок, масса должна получится густой и нежной.

6) В белковую массу добавить взбитые желтки и снова все хорошо перемешать.

7) В полученную массу постепенно добавить муку.

8) Готовую массу выложить в форму для выпекания на дно положив пергаментную бумагу. Отправить в заранее разогретую духовку до температуры 180 градусов.

9) Выпекать в течении 30 минут.

10) Дать коржу немного остыть и разделить его на две части, на одну из частей нанести загустевший творожный крем.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

11) Накрыть все это другой частью коржа.

12) Верх пирога можно залить шоколадом. Для этого смешать все необходимые ингредиенты.

13) Отправить их на газ и дать покипеть на медленном огне буквально минуту. Дать шоколаду остыть. Лучше всего отправить в холодильник для загустения.

14) Смазать шоколадом торт и убрать в холодильник как минимум на 5-6 часов. Ну, а теперь можно попробовать насладится бисквитным пирогом с творожным кремом.

Для бисквита:
— 4 яйца;
— 1 ст. сахара;
— 1 ст. муки;

Для крема;
— 500 гр. творога;
— 10 гр. желатина;
— 5-6 ст. ложек сахара
— 3 ст. ложки сметаны;

Для шоколада:
— 3 ст. ложки сахара;
— 3 ст. ложки сметаны;
— 2 ст. ложки какао-порошка.