Блинчики десертные (пошаговый рецепт с фото)

1) Первый этап приготовления теста. Вливаем небольшую часть молока (150 мл) в кастрюлю, всыпаем сахар и кладем кусочек сливочного масла. Ставим кастрюльку на огонь, помешиваем постоянно и доводим до кипения. В оригинальном рецепте смесь нужно проварить в течении пяти минут. Я просто довела до кипения и выключила огонь, поскольку у меня молоко свернулось. В итоге блины все равно чудеснейшие вышли, поэтому если и у Вас такой казус с молоком произойдет — не отчаивайтесь, все получится!

2) Второй этап. Пока смесь доводится до кипения, соединяем в емкости комбайна яйца, воду, остальное молоко, муку и разрыхлитель.

3) Горячую молочно-масляную смесь вливаем в емкость, не приостанавливая замес теста. Затем вливаем растительное масло и в течение 1-2 минут еще продолжаем взбивать тесто для блинчиков. Даем тесту отдохнуть 15-20 минут, затем еще раз перемешиваем и приступаем к выпечке.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

4) Сковородку смазываем подсолнечным маслом, разогреваем ее и жарим первый блин, который может свернуться комом при переворачивании, а может и получится идеальным. Я перед выпечкой каждого десертного блинчика смазывала сковородку растительным маслом.

5) Блинчики получаются тонкими, вкусными, в меру сладкими. Их можно использовать для заворачивания любой сладкой начинки. Приятного аппетита!

Для 1-го этапа:

Молоко 150 мл, сахар 5 ст. ложек, масло сливочное 30 г.

Для 2-го этапа:

Молоко 250 мл, вода 130 мл, мука 8 ст. ложек, яйцо 2 шт., разрыхлитель теста 1 ч. ложка, масло подсолнечное 1 ст. ложка.