По этому рецепту получаются самые вкусные блины на молоке, которые я когда-либо ела. Никогда ему не изменю. В чем секрет? Пожалуй, в четко выверенных пропорциях и маленьких хитростях приготовления, о которых я вам сейчас поведаю.

Как приготовить рецепт блины на молоке:

  1. В литровой кастрюльке как следует растереть сахар (ванильный и обычный) с желтками до побеления.
  2. Вылить туда же один стакан молока (200 мл), хорошенько перемешать, чтобы растворился сахар.
  3. Высыпать в получившуюся смесь сразу всю муку, замесить тесто миксером или ложкой.
  4. В охлажденные белки всыпать щепотку соли, взбить миксером до образования крепкой белой пены.
  5. Переложить белки к тесту, осторожно перемешать ложкой, чтобы белки не осели.
  6. Нужно хорошо разогреть сковороду. Чем сильнее она нагреется, тем лучше будут сниматься блины.
  7. Смазать сковороду кусочком свиного сала или рафинированным растительным маслом.
  8. Налить порцию теста на сковороду, распределить. Чем меньше будет теста, тем более тонкими и воздушными получатся блины.
  9. Когда блин подрумянится, перевернуть его.
  10. Сразу после выпекания смазать блин сливочным маслом.

Ингредиенты для рецепта "блины на молоке":

  • 200 мл молока (жирность 3,2% или выше),
  • 200 г (7 ст.ложек) просеянной муки,
  • 2-3 ст.ложки мелкого сахара,
  • 5-10 г ванильного сахара,
  • 3 крупных яйца,
  • 40 г сливочного масла (для смазывания блинов),
  • 1 ч. ложка рафинированного подсолнечного масла или ломтик свежего свиного сала (для смазывания сковороды).


Смотрите также:
Кислые блины (рецепт)
Блины на кислом молоке (рецепт)

Пожалуйста, поставьте свою оценку:    ПлохоТак себеНормальноХорошоПрекрасно (оценок:185)
Loading ... Loading ...4,3243243243243185

Отзывы к Рецепту "блины на молоке"

Комментарии (24)
Незнакомка 30 января 2011 в 12:45 0
Так сколько же молока? 200 мл или 500 мл
sjen 30 января 2011 в 15:54 0
Незнакомка, молока нужно 1 стакан (в ингредиентах очепятка была, надо было написать 1/5 литра - сейчас поправили рецепт)
Таня 15 февраля 2011 в 12:37 0
Сейчас буду пробовать) Никогда раньше блины не пекла))
евгения 3 октября 2014 в 14:34 0
прям никогда.зайди в ютуб и напиши готовим с Борисом это маленький мальчик но готовит круто
ГАЛИНА 1 марта 2011 в 07:33 0
Приготовила блины по Вашему рецепту, ОЧЕНЬ вкусно. Большое спасибо!
саша 5 марта 2011 в 14:08 0
Спасибо за рецепт! Блинчики восхитительные! Правда молока я больше добавила: уж слишком густое тесто)
ЯНА 9 марта 2011 в 11:02 0
а прокисшее молоко можно??
чавп 28 июня 2013 в 13:13 0
нет
Дана 9 марта 2011 в 13:27 0
можно, только если прокисшее молоко - очень прокисшее, прям как кефир, то блины могут тонкими не получиться, но зато могут получиться отличные оладушки!))
раиса 7 июня 2011 в 10:53 0
Спасибо за рецепт!
наталья 21 июня 2011 в 17:44 0
УРА! это то, что я искала! Чудесные мягкие и сладенькие! Теперь буду готовить только по этому рецепту!
clover 8 июля 2011 в 14:28 0
приготовила блинчики. добавила чуть больше 200мл молока. получилось замечательно
надежда 5 февраля 2012 в 16:00 0
Обязательно попробую, только я думаю,молока надо больше.
Ольга 12 февраля 2012 в 18:36 0
спасибо за рецепт,очень вкусные блины,только молока добавила больше.
ierusik 21 февраля 2012 в 10:32 0
очень вкусные блинчики получились! спасибо за рецепт!
vasya 21 февраля 2012 в 21:46 0
какая-то хрень резиновая получилась! рецепт неправильный!
Oleg 9 октября 2012 в 18:13 0
Руки выпрями :) рецепт что надо. тоненькие ажурные и мягкие блинчики )
Надя 9 ноября 2012 в 14:24 0
очень вкусные блинчики. первый раз делала
александр 13 ноября 2012 в 16:44 0
Спасибо очень вкусные. Приглашаю на блины.
Даша 14 ноября 2012 в 17:50 0
Рецепт неплохой, но блины ажурными (с дырочками) не получаются=(
Дана 15 ноября 2012 в 07:15 0
Добавьте соды, тогда с дырочками будет, примерно 0,5-1 ч.ложка
Александр 4 февраля 2013 в 16:48 0
Да, что-то молока в 200мл было маловато...короче все испортил...вот так готовь по рецептам (((((
Анна 13 марта 2013 в 18:35 0
Вкуснейшество!
Ева 21 декабря 2013 в 02:43 0
Ужасный рецепт
Добавить комментарий

Подобрать Блюдо

Категории Рецептов

Рецепты первых блюд
Борщи, Бульоны, Грибной суп, Овощные супы, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Солянка, Супы, Суп-пюре, Уха, Харчо, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Антрекот, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Буженина, Вареники, Гарниры, Голубцы, Гуляш, Долма, Жаркое, Жульен, Зразы, Каши, Котлеты, Лагман, Лобио, Люля-кебаб, Макароны, Манты, Отбивные, Паста, Пельмени, Плов, Подлива, Пюре, Рагу, Рататуй, Ризотто, Спагетти, Стейк, Тефтели, Фрикадельки, Чахохбили, Шашлык, Шницель
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Варенье, Засолка, Кабачки на зиму, Квашение капусты, Консервация, Лечо, Маринад, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму
Рецепты закусок
Бутерброды, Горячие закуски, Закуски из лаваша, Закуски на шпажках, Заливное, Икра овощная, Канапе, Колбаса, Паштеты, Роллы, Тарталетки, Форшмак, Холодец, Холодные закуски, Чипсы
Салаты
Ананасовые салаты, Горячие салаты, Диетические салаты, Домашние салаты, Овощные салаты, Острые салаты, Постные салаты, Праздничные салаты, Салаты из яиц, Салаты под шубой, Салаты с виноградом, Салаты с горошком, Салаты с горчицей, Салаты с грибами, Салаты с кукурузой, Салаты с маслинами, Салаты с орехами, Салаты с рисом, Салаты с сухариками, Салаты с сыром, Салаты с уксусом, Салаты с фасолью, Салаты с черносливом, Салаты с чипсами, Салаты без майонеза, Салаты из морепродуктов, Салаты из крабовых палочек, Салаты мясные, Салаты из курицы, Салаты с копченой курицей, Салаты с колбасой, Салаты с макаронами, Салаты с маслом, Сладкие салаты, Слоеные салаты, Теплые салаты, Фруктовые салаты, Салаты с авокадо, Белые салаты, Зеленые салаты, Красные салаты, Быстрые салаты, Вкусные салаты, Простые салаты, Греческие салаты, Итальянские салаты, Китайские салаты, Корейские салаты, Французские салаты
Выпечка
Блины, Оладьи, Булочки, Ватрушки, Драники, Кексы, Куличи, Лапша, Лепешки, Маффины, Печенье, Пироги, Бисквит, Запеканки, Лазанья, Манники, Пицца, Пахлава, Тортилья, Чизкейк, Шарлотка, Штрудель, Пирожки, Беляши, Чебуреки, Хачапури, Пирожные, Пончики, Пряники, Рогалики, Рулеты, Сухари, Сырники, Тесто, Торты, Хлеб
Рецепты напитков
Алкогольные напитки, Вино, Напитки безалкогольные, Какао, Квас, Кисель, Коктейли, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Смузи, Чай
Десерты
Безе, Вафли, Десерты из мороженого, Десерты из творога, Десерты из фруктов, Желе, Конфеты, Кремы, Мастика, Муссы, Пудинг, Сироп, Цукаты, Глазурь, Мороженое
Рецепты соусов
Соусы, Майонез
Завтрак
Омлет, Яичница, Гренки
Начинки

Кто Здесь?

Пользователей: 0
Гостей: 4
Сегодня зарегистрированные пользователи не посещали сайт