Шоколадное брауни с сыром (рецепт)

1) Разогреть духовку до 160 С. Подготовить противень 23 см х 23 см, застелить фольгой или пергаментной бумагой. Смазать маслом.

2) Растопить масло и шоколад в миске, поставленной над кастрюлей с кипящей водой. Снять с огня. Примешать сахар и ванилин. Добавить яйца и муку с солью. Все хорошенько перемешать.

3) Отложить примерно 1/2 стакана теста. Остальное тесто равномерно распределить по противню.

4) Смешать сливочный сыр с сахаром, ванилью и яйцом. Распределить поверх шоколадного теста. А сверху ложкой выложить отложенное тесто. Затем ножом или деревянной шпажкой вращать круговыми движениями по тесту, но не смешивать.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

5) Выпекать в предварительно разогретой духовке 25 минут или пока не станет слегка коричневым. Охладить и спустя 2 часа можно нарезать на квадратики.

для основы: 110 гр сливочного масла, 110 гр крупно нарезанного несладкого шоколада, 1 1/4 стакана (250 гр) белого сахара, 1 ч. ложка ванилина, 2 яйца, 1/2 стакана (70 гр) муки, 1/4 ч. ложки соли.

для сырного слоя: 230 гр сливочного сыра, типа Филадельфия (можно заменить 200 гр творога с 1/2 стакана сметаны или сливок), 1/3 стакана (65 гр) белого сахара, 1 ч. ложка ванилина, 1 яйцо.