Булочки Дома Паркеров (пошаговый рецепт с фото)

1) Тесто можно замесить вручную или использовать в качестве помощницы хлебопечку − я так и делаю. Всыпаем норму дрожжей, муку.

2) Добавляем соль, сахарный песок, яйцо и вливаем молоко. Температура молока не важна, если Вы используете хлебопечку. Но если тесто замешивается вручную, молоко желательно слегка подогреть до теплого состояния.

3) Сливочное масло слегка подтапливаем в микроволновой печи и также отправляем в чашу хлебопечки. Выставляем режим «тесто» и ждем 2,5 часа, пока хлебопечка замесит пышное тесто для булочек.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

4) Тесто поднимается на всю высоту чаши. Рабочий стол немного присыпаем мукой, перекладываем тесто и слегка его обминаем.

5) Делим его на 8-10 равных частей.

6) Формируем булочки и выкладываем их на пергамент, уложенный на противень. Я обычно формирую булочки разных форм: узелки, рогалики, шарики и т. д.

7) Оставляем противень с сформированными булочками в тепле, пусть они вдвое поднимутся. Затем выпекаем их до готовности при температуре 200 °C. В зависимости от типа духовки на выпечку уходит от 15-ти до 25-ти минут. Готовые булочки вынимаем из духовки, сбрызгиваем холодной водой и накрываем хлопчатобумажным полотенцем. Как только они полностью остынут, можно угощаться.

Мука 360 г, яйцо 1 шт., молоко 180 мл, масло сливочное 6 ст. ложек, дрожжи сухие 1,5 ч. ложка, соль 1/2 ч. ложки, сахар 2 ч. ложки.