Записи с меткой «Бефстроганов»

Бефстроганов из печени (пошаговый рецепт с фото)

Термин «бефстроганов» состоит из двух частей: «беф», что в переводе означает «говядина», и «Строганов» — это фамилия графа Александра Григорьевича, благодаря которому блюдо появилось на свет. Есть две версии появления этого кулинарного изделия. Согласно первой, граф устраивал общественные обеды, а такое блюдо, как мясо с подливой, было прекрасным вариантом приготовить большое количество вкусной и питательной …

Бефстроганов из свинины (рецепт)

Мясо – великолепный продукт. Сколько различных блюд можно приготовить из него. В любом исполнении оно покорит сердце и понравится. Например, приготовить бефстроганов. Это блюдо имеет очень интересную историю. Оно придумано графом А. Г. Строгановым. Граф очень любил вкусно покушать, но к старости, потеряв зубы, не мог в полной мере наслаждаться изысканными мясными блюдами. Но отказаться …

Бефстроганов с грибами (пошаговый рецепт с фото)

Когда произносится название этого блюда, почему-то создается впечатление, что оно имеет отношение больше к европейской или даже американской кухне. На самом деле, по крайней мере, существует такая версия, бефстроганов был придуман одним богатым и известным в России графом Строгановым. Граф был великим любителем мяса. Но в преклонном возрасте не так уж и побалуешь себя мясными …

Бефстроганов в мультиварке (пошаговый рецепт с фото)

В этот раз я готовила бефстроганов в мультиварке, эта техника и здесь оказалась выше всяческих похвал. Мясо по-строгановски в ней получилось очень мягким и нежным. История этого блюда, считающегося в мире классикой русской кухни не такая уж и длинная. В конце девятнадцатого века мясо по-строгановски было придумано французским поваром для графа Строганова и представляло собой …

Бефстроганов из говядины (рецепт)

Бефстроганов – это знаменитое блюдо, которое знают во всем мире. Оно имеет французское название, но с русскими корнями, еще это блюдо называют говядина по-строгановски. Основой бефстроганов служит говяжья вырезка, также может подойти тонкий или толстый край говядины. Мясо нарезается небольшими кусочками, обжаривается на сильном огне, затем добавляется смесь сметаны и томата и тушится до готовности. …

Бефстроганов из курицы (пошаговый рецепт с фото)

Бефстроганов из курицы – это не совсем верное название. Приставка «беф» указывает на то, что блюдо должно готовиться из говядины. Так оно первоначально и было. Изобретатель блюда французский повар Андре Дюпон придумал его для своего хозяина Александра Григорьевича Строганова. По имени графа блюдо и получило название «Говядина по-строгановски». Блюдо быстро получило популярность. Сейчас бефстроганов подают …