Блины

13-Smile

Ажурные блины на дрожжах (пошаговый рецепт с фото)

Автор 13-Smile
24
Комментов
Ажурные блины на дрожжах (пошаговый рецепт с фото)

Ажурные блины на дрожжах требуют определенной сноровки в приготовлении, однако, если хозяйка решила удивить гостей блинами необычными и на вкус замечательными, стоит рискнуть, авось и не выйдет блин..
открыть рецепт

Нюсичка

Ажурные тонкие блины (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
0
Комментов
Ажурные тонкие блины (пошаговый рецепт с фото)

В моей семье обожают тонкие блинчики. Пеку я их часто, пользуясь проверенными и новыми рецептами. Этот рецепт я подсмотрела в одной кулинарной книге. Замесила тесто, напекла блинов и осталась очень..
открыть рецепт

Елизавета

Американские блинчики (пошаговый рецепт с фото)

Автор Елизавета
9
Комментов
Американские блинчики (пошаговый рецепт с фото)

Будь-то Россия, Украина, США или любое другое государство, одним из самых популярных и любимых блюд являются блинчики. Американские блинчики (american pancakes) знакомы нам в основном по фильмам,..
открыть рецепт

13-Smile

Американские блинчики панкейки (пошаговый рецепт с фото)

Автор 13-Smile
16
Комментов
Американские блинчики панкейки (пошаговый рецепт с фото)

Мне кажется, что русские блины – вне конкуренции, но никто же мешает нам пробовать блины других национальных кухонь, ведь в каждой есть свои изюминки и находки. Американские блины – панкейки –..
открыть рецепт

Нюсичка

Бархатные блинчики (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
3
Комментов
Бархатные блинчики (пошаговый рецепт с фото)

Приготовление тоненьких блинчиков требует особого мастерства и правильного сочетания ингредиентов. Предлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления бархатных блинчиков. Тесто для них замешивается на..
открыть рецепт

Стася

Блинные рулетики с семгой и красной икрой (пошаговый рецепт с фото)

Автор Стася
0
Комментов
Блинные рулетики с семгой и красной икрой (пошаговый рецепт с фото)

Семга и красная икра - довольно частые гости на праздничном столе. Предлагаю вариант закуски, объединяющей эти два вкусных ингредиента. Закуска получилась очень вкусной и на нашем застолье была..
открыть рецепт

Галина123

Блинный пирог по-уральски (пошаговый рецепт с фото)

Автор Галина123
1
Комментов
Блинный пирог по-уральски (пошаговый рецепт с фото)

Столько лет готовлю блинный пирог с творогом и только недавно узнала, что корни у этого вкуснейшего пирога болгарские, и там его готовят из пресного теста. Вот, честное слово, попробовала..
открыть рецепт

aniram2704

Блинный торт с творожным кремом (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
0
Комментов
Блинный торт с творожным кремом (пошаговый рецепт с фото)

Творог (особенно свежий) для моей детворы, наверное, самый нелюбимый полезный продукт. Уговорить невозможно съесть хотя бы ложечку. Приходится вечно что-то выдумывать. Одним из последних блюд,..
открыть рецепт

Стася

Блинный торт со сгущенкой (пошаговый рецепт с фото)

Автор Стася
0
Комментов
Блинный торт со сгущенкой (пошаговый рецепт с фото)

Блинный торт — блюдо, которое чаще всего делают на Масленицу. Однако вкусный блинный тортик можно есть в любое время года и с разной начинкой. Начинка для такого торта может быть как сладкой, так..
открыть рецепт

Нюсичка

Блинчики десертные (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
0
Комментов
Блинчики десертные (пошаговый рецепт с фото)

Рецепт приготовления этих очень вкусных блинчиков взят из французской кулинарной книги. Рецепт простой, хотя повозиться немного придется. Тесто замешивается в три этапа, после выстаивается в течение..
открыть рецепт

Стася

Блинчики заварные на кефире (пошаговый рецепт с фото)

Автор Стася
0
Комментов
Блинчики заварные на кефире (пошаговый рецепт с фото)

Эти блинчики понравятся тем, кто любит очень-очень тонкие кружевные блины. Для их приготовления используется технология заваривания соды кипятком. И только после этого водный раствор соды..
открыть рецепт

moleskin

Блинчики из кабачков (пошаговый рецепт с фото)

Автор moleskin
2
Комментов
Блинчики из кабачков (пошаговый рецепт с фото)

Овощные блинчики и оладьи можно встретить во многих кулинариях мира. Блинчики из кабачков в их числе – одни из наиболее нежных по вкусу и консистенции. К счастью, кабачки перестали быть сугубо..
открыть рецепт

Владимир

Блинчики на молоке с крахмалом (пошаговый рецепт с фото)

Автор Владимир
3
Комментов
Блинчики на молоке с крахмалом (пошаговый рецепт с фото)

Если близится какой то праздник, наша семья обязательно готовит блины. Так как наша бабушка родом из Черниговской области, а там готовят это блюдо только исключительно из крахмала, то любовь к..
открыть рецепт

Нюсичка

Блинчики с грибами (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
0
Комментов
Блинчики с грибами (пошаговый рецепт с фото)

Рецепт блинчиков с грибами, предлагаемый мною, можно назвать универсальным, поскольку начинку грибную можно заменить на любую мясную или творожную/сладкую. Сами блинчики в меру сладкие, годятся для..
открыть рецепт

lakkis

Блинчики с грибной начинкой (пошаговый рецепт с фото)

Автор lakkis
3
Комментов
Блинчики с грибной начинкой (пошаговый рецепт с фото)

Ох уж эти блинчики! Самое доступное лакомство в том смысле, что все необходимые ингредиенты, как правило, всегда есть под рукою. То же самое можно сказать и о начинке. Так как начинка может быть..
открыть рецепт

Нюсичка

Блинчики с картошкой и грибами (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
0
Комментов
Блинчики с картошкой и грибами (пошаговый рецепт с фото)

Тонкие блинчики, начиненные картофельным пюре и жареными грибами, я готовлю часто, поскольку это любимое блюдо моих детей. Для начинки подходят любые грибочки, но я чаще всего использую именно..
открыть рецепт

Нюсичка

Блинчики с куриным мясом (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
0
Комментов
Блинчики с куриным мясом (пошаговый рецепт с фото)

Блинчики с куриным мясом - популярное блюдо в нашей семье. Такие блинчики можно предложить домашним на завтрак или на ужин. Мои детки обожают блинчики с мясом, обжаренные на сковородке на сливочном..
открыть рецепт

Faina

Блинчики с курицей и грибами (пошаговый рецепт с фото)

Автор Faina
3
Комментов
Блинчики с курицей и грибами (пошаговый рецепт с фото)

Печь блины - занятие не для ленивых! Времени, прямо скажем, оно требует немало, да и определенных навыков тоже. Но поверьте - ваши старания будут полностью компенсированы большим количеством..
открыть рецепт

aniram2704

Блинчики с мясной начинкой (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
1
Комментов
Блинчики с мясной начинкой (пошаговый рецепт с фото)

Рецептов приготовления блинов очень много. А еще из этих самых блинов готовят блинчики с мясной начинкой. И именно рецепт их приготовления хочу показать. Чтобы приготовить блинчики, я пеку блины по..
открыть рецепт

lakkis

Блинчики с мясом (пошаговый рецепт с фото)

Автор lakkis
7
Комментов
Блинчики с мясом (пошаговый рецепт с фото)

Блинчики на молоке пользуются заслуженной популярностью, как у того, кто готовит их, так и у тех, кто это блюдо ест. Приготовление блинчиков с мясом доставит вам удовольствие, как доставит..
открыть рецепт

Нигде в мире не относятся к блинам с большей любовью и пиететом, и нет такой культуры их потребления, как на Руси. Именно блины, которые считаются символом солнца, принято было есть в Масленичную неделю, чтобы весь год был таким же сладким и гладким, как блин. Чем больше блинов было съедено на Масленицу – тем удачнее считался будущий год.

Удивительно, но блины в своём историческом развитии уже перешагнули тысячелетний рубеж. Историки нашли свидетельства о том, что дрожжевые блины были известны на Руси еще в десятом веке, а прообразом этого блюда стал обыкновенный кисель из овсяной муки, который грели на огне. В результате воздействия температуры кисель поджаривался, подрумянивался и получался блин. Однако на Руси было принято готовить блины на разной основе, используя не только овсяную муку, но и ржаную, пшеничную, гречневую или смесь гречневой и пшеничной муки.

Начинка для блинов использовалась тоже самая разная: их готовили и с припеком, и с мясом, а также с луком, с рыбой, с яйцами, с творогом, с грибами и, конечно же, лесными ягодами. Для закуски к блинам традиционно подавалась икра или сметана, а также масло или варенье. Блины было принято есть, закусывая рубленой сельдью и прочей малосоленой рыбой. Сейчас количество закусок значительно расширилось – в ход идет паштет, креветочное или икорное масло, тертый или плавленый сыр, а также сгущенка.

Во Франции предпочитают готовить тонкие блины с начинкой, свернутые в виде рулетика, а англичане в свои блины стали добавлять солодовую муку и эль. Блины есть даже у мексиканцев, правда они называются тортильянс, а заворачивают в них мясную или фасолевую начинку с соусом из томатов, а американцы научились готовить толстые блинчики, к которым добавляют бекон или кленовый сироп.

Подобрать Блюдо

Категории Рецептов

Рецепты первых блюд
Борщи, Бульоны, Грибной суп, Овощные супы, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Солянка, Супы, Суп-пюре, Уха, Харчо, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Антрекот, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Буженина, Вареники, Гарниры, Голубцы, Гуляш, Долма, Жаркое, Жульен, Зразы, Каши, Котлеты, Лагман, Лобио, Люля-кебаб, Макароны, Манты, Отбивные, Паста, Пельмени, Плов, Подлива, Пюре, Рагу, Рататуй, Ризотто, Спагетти, Стейк, Тефтели, Фрикадельки, Чахохбили, Шашлык, Шницель
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Варенье, Засолка, Кабачки на зиму, Квашение капусты, Консервация, Лечо, Маринад, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму
Рецепты закусок
Бутерброды, Горячие закуски, Закуски из лаваша, Закуски на шпажках, Заливное, Икра овощная, Канапе, Колбаса, Паштеты, Роллы, Тарталетки, Форшмак, Холодец, Холодные закуски, Чипсы
Салаты
Ананасовые салаты, Горячие салаты, Диетические салаты, Домашние салаты, Овощные салаты, Острые салаты, Постные салаты, Праздничные салаты, Салаты из яиц, Салаты под шубой, Салаты с виноградом, Салаты с горошком, Салаты с горчицей, Салаты с грибами, Салаты с кукурузой, Салаты с маслинами, Салаты с орехами, Салаты с рисом, Салаты с сухариками, Салаты с сыром, Салаты с уксусом, Салаты с фасолью, Салаты с черносливом, Салаты с чипсами, Салаты без майонеза, Салаты из морепродуктов, Салаты из крабовых палочек, Салаты мясные, Салаты из курицы, Салаты с копченой курицей, Салаты с колбасой, Салаты с макаронами, Салаты с маслом, Сладкие салаты, Слоеные салаты, Теплые салаты, Фруктовые салаты, Салаты с авокадо, Белые салаты, Зеленые салаты, Красные салаты, Быстрые салаты, Вкусные салаты, Простые салаты, Греческие салаты, Итальянские салаты, Китайские салаты, Корейские салаты, Французские салаты
Выпечка
Блины, Оладьи, Булочки, Ватрушки, Драники, Кексы, Куличи, Лапша, Лепешки, Маффины, Печенье, Пироги, Бисквит, Запеканки, Лазанья, Манники, Пицца, Пахлава, Тортилья, Чизкейк, Шарлотка, Штрудель, Пирожки, Беляши, Чебуреки, Хачапури, Пирожные, Пончики, Пряники, Рогалики, Рулеты, Сухари, Сырники, Тесто, Торты, Хлеб
Рецепты напитков
Алкогольные напитки, Вино, Напитки безалкогольные, Какао, Квас, Кисель, Коктейли, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Смузи, Чай
Десерты
Безе, Вафли, Десерты из мороженого, Десерты из творога, Десерты из фруктов, Желе, Конфеты, Кремы, Мастика, Муссы, Пудинг, Сироп, Цукаты, Глазурь, Мороженое
Рецепты соусов
Соусы, Майонез
Завтрак
Омлет, Яичница, Гренки
Начинки

Кто Здесь?

Пользователей: 0
Гостей: 9
Сегодня были:
Нюсичка, osa, Юлия Тим, Yuki888