Блюда из окорочков

lakkis

Бедрышки куриные в мультиварке (пошаговый рецепт с фото)

Автор lakkis
0
Комментов
Бедрышки куриные в мультиварке (пошаговый рецепт с фото)

Мои дети из птицы больше всего любят ножки, ну а я предпочитаю мягкие и нежные куриные бедрышки. Они мясистые, в мультиварке прожариваются до мягкости. Особенно мне нравится в мультиварке функция..
открыть рецепт

lakkis

Жареная курица на сковороде (пошаговый рецепт с фото)

Автор lakkis
0
Комментов
Жареная курица на сковороде (пошаговый рецепт с фото)

Жареная курица – это мясо птицы, подвергшееся кулинарной обработке путем воздействия на него жира, разогретого до температуры 170 градусов. Жареные блюда любимы всеми, а особенно жареная курица,..
открыть рецепт

Аля

Запеченная картошка в духовке (пошаговый рецепт с фото)

Автор Аля
0
Комментов
Запеченная картошка в духовке (пошаговый рецепт с фото)

Рецептов запеченной картошки в духовке великое множество. Мне же неизменно нравится вот этот. Картофель, приготовленный таким способом, стал любимым блюдом всех, кого я угощала. Теперь и мои..
открыть рецепт

Юлия Тим

Запеченная курица с картошкой (пошаговый рецепт с фото)

Автор Юлия Тим
0
Комментов
Запеченная курица с картошкой (пошаговый рецепт с фото)

Одно из самых вкусных и практичных блюд — это мясо, приготовленное сразу с гарниром. Крупы, бобовые или картофель, пропитавшись мясным соком, получаются намного ароматней и имеют более насыщенный..
открыть рецепт

Нюсичка

Запеченные маринованные куриные бедрышки (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
0
Комментов
Запеченные маринованные куриные бедрышки (пошаговый рецепт с фото)

Домашний куриный шашлык - что может быть вкуснее? Маринованное мясо имеет особый аромат и невероятный вкус. Маринад можно готовить из кефира, из воды и свежего лимонного сока, из томата, либо воды и..
открыть рецепт

13-Smile

Золотая курочка в медовой заливке (пошаговый рецепт с фото)

Автор 13-Smile
3
Комментов
Золотая курочка в медовой заливке (пошаговый рецепт с фото)

Домашняя птица, особенно курица, издавна готовилась на Руси, правда, раньше особых мудреностей в приготовлении не было: курицу или варили, или запекали в печи. Сейчас можно найти сотни рецептов..
открыть рецепт

13-Smile

Зразы картофельные "Затея" (пошаговый рецепт с фото)

Автор 13-Smile
4
Комментов
Зразы картофельные "Затея" (пошаговый рецепт с фото)

Это блюдо я готовила в те времена, когда картошка и овощи были основной едой во многих российских семьях. Останется картошка вареная или пюре, говорю детям, что надо нам с нею что-то затеять, а в..
открыть рецепт

aniram2704

Как варить курицу (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
0
Комментов
Как варить курицу (пошаговый рецепт с фото)

Если вы не знаете, как варить курицу, советую обратить внимание на мой рецепт. Дело в том, что куриное мясо частенько используют для приготовления закусок и салатов. Конечно, на основе куриного..
открыть рецепт

Алианна

Котлеты из курицы (пошаговый рецепт с фото)

Автор Алианна
0
Комментов
Котлеты из курицы (пошаговый рецепт с фото)

Котлеты из курицы - самое обычное блюдо. Но порой хочется его сделать по-настоящему: из курочки, снимая мясо с костей, а не пользуясь полуфабрикатным фаршем из магазина, причем не известно, куриное..
открыть рецепт

Галина123

Крылышки и окорочка жареные (пошаговый рецепт с фото)

Автор Галина123
0
Комментов
Крылышки и окорочка жареные (пошаговый рецепт с фото)

Поскольку в семье появилась мультиварка, в которой можно приготовить окорочка жареные с минимумом жира и еще и подкоптить при этом, то я стала для быстроты пользоваться именно этим способом...
открыть рецепт

Нюсичка

Куриное мясо, запеченное в кефире с лимоном (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
0
Комментов
Куриное мясо, запеченное в кефире с лимоном (пошаговый рецепт с фото)

Для этого рецепта можно брать куриную голень, филе, ножки, а можно целую курочку купить, нарезать ее крупными ломтиками и запекать в кефире с лимоном. Кефир делает куриное мясо мягким, сочным и..
открыть рецепт

aniram2704

Куриные бедрышки с овощами, спаржей и чесночными дудками (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
0
Комментов
Куриные бедрышки с овощами, спаржей и чесночными дудками (пошаговый рецепт с фото)

Я обожаю рецепты, которые позволяют готовить одновременно и гарнир, и основное блюдо. Действительно, экономия времени и уменьшение хлопот. И этот рецепт один из таковых. Куриные бедра с овощами,..
открыть рецепт

rikulay

Куриные окорочка в духовке (пошаговый рецепт с фото)

Автор rikulay
0
Комментов
Куриные окорочка в духовке (пошаговый рецепт с фото)

Куриные окорока, в последнее время, являются одним из самых популярных продуктов среди хозяек. Окорок – это голень и бедро на кости. Окорока обладают высоким вкусовым качеством и очень питательным..
открыть рецепт

Владимир

Куриные окорочка с молодым картофелем (пошаговый рецепт с фото)

Автор Владимир
0
Комментов
Куриные окорочка с молодым картофелем (пошаговый рецепт с фото)

Куриные окорочка с молодым картофелем - довольно таки простое, но оригинальное блюдо. Что самое интересное - Вы даже не представляете, сколько полезных витаминов содержится именно в молодом..
открыть рецепт

Yuki888

Куриные окорочка, запеченные в духовке (пошаговый рецепт с фото)

Автор Yuki888
0
Комментов
Куриные окорочка, запеченные в духовке (пошаговый рецепт с фото)

Не счесть блюд, которые можно приготовить из курицы. Это и всевозможные рулетики, отбивные, шашлык, салаты, начинки для пирогов и пирожков, запеченная, жареная, отварная курица и многое-многое..
открыть рецепт

aniram2704

Куриный окорочок, фаршированный (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
2
Комментов
Куриный окорочок, фаршированный (пошаговый рецепт с фото)

Предлагаемое мною блюдо это покорит ваши сердца. Я называю его ленивой курицей. Все потому, что едокам не придется особенно работать челюстями да зубами. Блюдо тает во рту. Этот куриный окорочок..
открыть рецепт

Arina

Курица в вине (пошаговый рецепт с фото)

Автор Arina
1
Комментов
Курица в вине (пошаговый рецепт с фото)

Данное блюдо получается очень интересным как по вкусовым ощущениям, так и по способу подачи. Куриное мясо пропитывается вином, а овощи, запекаясь, становятся очень аппетитными. И это сочетание..
открыть рецепт

lakkis

Курица в духовке кусочками (пошаговый рецепт с фото)

Автор lakkis
0
Комментов
Курица в духовке кусочками (пошаговый рецепт с фото)

Мясо курицы, пожалуй, сейчас едва ли не самое популярное. В любом магазине и на рынке можно купить целую тушку курицы, куриное филе, окорочка, ножки, лапки, крылья и другие части птицы...
открыть рецепт

Владимир

Курица на пару в мультиварке (пошаговый рецепт с фото)

Автор Владимир
0
Комментов
Курица на пару в мультиварке (пошаговый рецепт с фото)

Мы все знаем, что мясо, приготовленное на пару, гораздо полезнее, чем жаренное, тушенное и запеченное. Некоторые считают, что вкус куриного мяса на пару уступает по вкусовой гамме жаренному. Но..
открыть рецепт

Нюсичка

Курица, маринованная в кефире (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
0
Комментов
Курица, маринованная в кефире (пошаговый рецепт с фото)

Курица, маринованная в кефире, - беспроигрышное блюдо как для повседневного меню, так и для праздничного стола. Куриное мясо, маринованное в кефире, приобретает необычайный тонкий вкус. Благодаря..
открыть рецепт

Нюсичка

Ленивый рис (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
0
Комментов
Ленивый рис (пошаговый рецепт с фото)

Очень люблю вареный рис. Рис с мясом - вкуснейшее сочетание. Ленивый рис - блюдо, которое готовится в духовке. Ленивым блюдо прозвали потому, что хозяюшке делать практически ничего не нужно...
открыть рецепт

Yuki888

Многослойный салат с копченой курицей и грибами (пошаговый рецепт с фото)

Автор Yuki888
3
Комментов
Многослойный салат с копченой курицей и грибами (пошаговый рецепт с фото)

Этот многослойный салат станет настоящим украшением любого праздничного стола и, несомненно, удивит всех гостей. Неожиданное сочетание копченой курицы, жареных грибов, сыра, орехов и чернослива..
открыть рецепт

prika

Новогодний салат Обезьянка 2016 (пошаговый рецепт с фото)

Автор prika
0
Комментов
Новогодний салат Обезьянка 2016 (пошаговый рецепт с фото)

Чтобы задобрить символ наступающего года, на праздничный стол необходимо приготовить красочный новогодний салат Обезьянка 2016. Эксклюзивное блюдо обязательно станет изюминкой и украшением..
открыть рецепт

Все знают о пользе блюд из куриной грудки – маложирной, диетической и легкоусвояемой. Немало наслышаны люди и о вреде окорочков. Тем не менее, куриные окорока пользуются не меньшей популярностью, чем белое мясо. Блюда из окорочков получаются сочными и ароматными, с выраженным мясным вкусом. Куриные ножки быстро готовятся, не требуют длительной подготовительной обработки и получаются вкусными даже у людей без большого кулинарного опыта.

Блюда из окорочков: польза, вред и калорийность

Мясо куриных ножек относится к «красному», оно значительно темнее «белого» мяса грудок из-за входящего в его состав миоглобина. В целом, по питательной ценности окорочка уступают грудкам, но зато в них в 1,5 раза больше железа и в 2 раза больше кальция. Блюда из окорочков богаты витамином РР и фосфором, являются источником полноценных белков. В их состав входят витамины А, В1 и В2. Содержание жиров – 11 г на 100 г сырого продукта. Калорийность куриных окорочков составляет 184,6 ккал/100 г. При этом 53,8% этих калорий поступает в организм за счет жиров и углеводов, остальные приходятся на долю белков. Снизить калорийность блюда из окорочков можно, удалив с ножек шкурку перед подачей к столу – именно в ней больше всего жира. Лидерами по количеству холестерина являются копченые окорочка, а самыми полезными – приготовленные в аэрогриле или на пару.

Блюда из окорочков: как готовить?

Окорока можно сварить и использовать для салатов с курицей, первых блюд, самсы, зраз и т.п. Закладывать окорочка нужно в холодную воду, солить – ближе к концу приготовления. Если сварить куриные ножки без шкурки, бульон и мясо получатся менее жирными. Жареные окорочка самые калорийные. Однако у этого быстрого в приготовлении блюда немало поклонников: они ценят его за румяную хрустящую корочку и сочность. Куриные ножки можно поджарить без панировки, в кляре или приготовить из них оригинальный фаршированный окорочок. Очень вкусными получаются и окорочка в вине – ароматные, с блестящим глянцем глазури. Самым простым способом приготовления красивого и вкусного мяса является запекание в духовке. Такие блюда из окорочков особенно хорошо готовить с хмели-сунели, горчицей, медом, грибами, сыром, ананасами или соевым соусом. Куриные окорочка в духовке запекаются довольно быстро (35-45 мин. при 180 °C) и получаются гарантированно вкусными. В качестве гарнира подойдут картофель, овощные салаты или рис. Если готовить блюда из окорочков 1-2 раза в неделю, они не принесут вреда – только пользу и удовольствие.

Подобрать Блюдо

Категории Рецептов

Рецепты первых блюд
Борщи, Бульоны, Грибной суп, Овощные супы, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Солянка, Супы, Суп-пюре, Уха, Харчо, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Антрекот, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Буженина, Вареники, Гарниры, Голубцы, Гуляш, Долма, Жаркое, Жульен, Зразы, Каши, Котлеты, Лагман, Лобио, Люля-кебаб, Макароны, Манты, Отбивные, Паста, Пельмени, Плов, Подлива, Пюре, Рагу, Рататуй, Ризотто, Спагетти, Стейк, Тефтели, Фрикадельки, Чахохбили, Шашлык, Шницель
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Варенье, Засолка, Кабачки на зиму, Квашение капусты, Консервация, Лечо, Маринад, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму
Рецепты закусок
Бутерброды, Горячие закуски, Закуски из лаваша, Закуски на шпажках, Заливное, Икра овощная, Канапе, Колбаса, Паштеты, Роллы, Тарталетки, Форшмак, Холодец, Холодные закуски, Чипсы
Салаты
Ананасовые салаты, Горячие салаты, Диетические салаты, Домашние салаты, Овощные салаты, Острые салаты, Постные салаты, Праздничные салаты, Салаты из яиц, Салаты под шубой, Салаты с виноградом, Салаты с горошком, Салаты с горчицей, Салаты с грибами, Салаты с кукурузой, Салаты с маслинами, Салаты с орехами, Салаты с рисом, Салаты с сухариками, Салаты с сыром, Салаты с уксусом, Салаты с фасолью, Салаты с черносливом, Салаты с чипсами, Салаты без майонеза, Салаты из морепродуктов, Салаты из крабовых палочек, Салаты мясные, Салаты из курицы, Салаты с копченой курицей, Салаты с колбасой, Салаты с макаронами, Салаты с маслом, Сладкие салаты, Слоеные салаты, Теплые салаты, Фруктовые салаты, Салаты с авокадо, Белые салаты, Зеленые салаты, Красные салаты, Быстрые салаты, Вкусные салаты, Простые салаты, Греческие салаты, Итальянские салаты, Китайские салаты, Корейские салаты, Французские салаты
Выпечка
Блины, Оладьи, Булочки, Ватрушки, Драники, Кексы, Куличи, Лапша, Лепешки, Маффины, Печенье, Пироги, Бисквит, Запеканки, Лазанья, Манники, Пицца, Пахлава, Тортилья, Чизкейк, Шарлотка, Штрудель, Пирожки, Беляши, Чебуреки, Хачапури, Пирожные, Пончики, Пряники, Рогалики, Рулеты, Сухари, Сырники, Тесто, Торты, Хлеб
Рецепты напитков
Алкогольные напитки, Вино, Напитки безалкогольные, Какао, Квас, Кисель, Коктейли, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Смузи, Чай
Десерты
Безе, Вафли, Десерты из мороженого, Десерты из творога, Десерты из фруктов, Желе, Конфеты, Кремы, Мастика, Муссы, Пудинг, Сироп, Цукаты, Глазурь, Мороженое
Рецепты соусов
Соусы, Майонез
Завтрак
Омлет, Яичница, Гренки
Начинки

Кто Здесь?

Пользователей: 0
Гостей: 2
Сегодня были:
Еленка, Нюсичка, Oleg