Блюда из овощей

tanichka

Аджика (пошаговый рецепт с фото)

Автор tanichka
2
Комментов
Аджика (пошаговый рецепт с фото)

Аджику можно приготовить из красного болгарского и красного острого перца с добавлением чеснока и пряных трав. В этом случае она будет очень густой, пастообразной. Но вкуснее аджика приготовленная с..
открыть рецепт

lakkis

Аджика с баклажанами (пошаговый рецепт с фото)

Автор lakkis
0
Комментов
Аджика с баклажанами (пошаговый рецепт с фото)

В состав классической абхазской аджики входит не много ингредиентов. Это соль, горький перец, чеснок и пахучие травы. Мы же создали и продолжаем создавать множество блюд, которые с традиционным..
открыть рецепт

lakkis

Аджика с яблоками (пошаговый рецепт с фото)

Автор lakkis
0
Комментов
Аджика с яблоками (пошаговый рецепт с фото)

Слово «аджика» - абхазского происхождения и означает оно «соль». Абхазские чабаны, отправляясь на пастбище, брали с собою мешочек с солью, которую давали овцам. Животных начинала мучить жажда, и..
открыть рецепт

Стася

Азу в мультиварке (пошаговый рецепт с фото)

Автор Стася
0
Комментов
Азу в мультиварке (пошаговый рецепт с фото)

Азу – традиционное блюдо татарской кухни, основными ингредиентами в котором являются говядина или баранина, картофель, помидоры, лук и соленые или маринованные огурцы. Ингредиенты азу сначала..
открыть рецепт

aniram2704

Азу из курицы (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
0
Комментов
Азу из курицы (пошаговый рецепт с фото)

Азу – популярное блюдо азиатской кухни. Готовят его из баранины или говядины. Классический рецепт очень простой. Но каждая хозяйка может позволить себе отступить от общепринятых правил. Она все-таки..
открыть рецепт

villet

Азу по-татарски (пошаговый рецепт с фото)

Автор villet
1
Комментов
Азу по-татарски (пошаговый рецепт с фото)

Изрядно поднадоевшие традиционные кулинарные творения, подаваемые в качестве второго блюда можно разнообразить, заглянув в копилку кулинарных рецептов различных народностей. Необыкновенно вкусное и..
открыть рецепт

lakkis

Азу по-татарски в мультиварке (пошаговый рецепт с фото)

Автор lakkis
0
Комментов
Азу по-татарски в мультиварке (пошаговый рецепт с фото)

Азу – это мясное блюдо, которое несколько напоминает нашу солянку. Татары готовили его в толстостенных казанах. Но на современных кухнях появилось много самой разной посуды, которой можно заменить..
открыть рецепт

lakkis

Айвар – острый соус на зиму (пошаговый рецепт с фото)

Автор lakkis
0
Комментов
Айвар – острый соус на зиму (пошаговый рецепт с фото)

Айвар – это традиционное блюдо балканской кухни. Особенно популярно оно в Сербии. Этот соус в Сербии называют «икрою для бедняков». Должна сказать, что беднякам, которые имеют возможность откушать..
открыть рецепт

Нюсичка

Ананасовый салат (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
15
Комментов
Ананасовый салат (пошаговый рецепт с фото)

Такой салатик идеален для праздничного стола, он сочный, свежий (благодаря пекинской капусте), чуть сладковатый и пикантно-острый из-за присутствия в майонезе чеснока. Пекинская капуста очень быстро..
открыть рецепт

Olga C.

Апельсиново-морковное йогуртное мороженое (пошаговый рецепт с фото)

Автор Olga C.
2
Комментов
Апельсиново-морковное йогуртное мороженое (пошаговый рецепт с фото)

Лето! Зной или дождь... Всё одно мороженое как нельзя всегда кстати! Почему-то раньше я считала, что мороженое невозможно сделать без мороженной машины, а оказывается не только можно, но и безмерно..
открыть рецепт

aniram2704

Арабский плов с бананом (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
0
Комментов
Арабский плов с бананом (пошаговый рецепт с фото)

Арабская кухня – необыкновенная. Сколько всего вкусного они готовят. Простое и обычное блюдо, которое мы готовим чуть ли не каждый день, в арабской кухне представлено по-иному. Да и вкус заметно..
открыть рецепт

Нюсичка

Багет с луком (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
0
Комментов
Багет с луком (пошаговый рецепт с фото)

Домашний хлеб с луком в хлебопечке я частенько пеку - моим близким он очень нравится! Теперь вместо хлеба пеку багеты порционные. Они очень вкусные, ароматные. Отлично идут к борщу, супу. Лук я..
открыть рецепт

Arina

Баклажанная икра по-болгарски (пошаговый рецепт с фото)

Автор Arina
2
Комментов
Баклажанная икра по-болгарски (пошаговый рецепт с фото)

Чем хорош такой способ приготовления баклажанной икры? Она получается нежирной и, конечно, низкокалорийной. Обычно баклажанная икра готовится с большим количеством масла, что не подходит худеющим..
открыть рецепт

aniram2704

Баклажанная икра, заморская (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
2
Комментов
Баклажанная икра, заморская (пошаговый рецепт с фото)

Помните, в одном фильме говорили, представляя царское меню Ивану Грозному: … икра заморская – баклажанная… На тарелке ее было совсем чуть-чуть. Когда я впервые увидела эту заморскую икру, то на..
открыть рецепт

Arina

Баклажанные грибочки (пошаговый рецепт с фото)

Автор Arina
4
Комментов
Баклажанные грибочки (пошаговый рецепт с фото)

Баклажан – это та овощная культура, готовить из которой всегда легко и приятно. А сколько существует вариантов приготовления баклажанов! Представляю вашему вниманию очередное вкусное блюдо из наших..
открыть рецепт

Нюсичка

Баклажаны в аджике (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
0
Комментов
Баклажаны в аджике (пошаговый рецепт с фото)

Хочу предложить рецепт очень вкусной закрутки на зиму - баклажаны в аджике. Я для себя окрестила эту консервацию как "два в одном", то есть в одной банке есть и аджика, и острые консервированные..
открыть рецепт

Стася

Баклажаны в мультиварке (пошаговый рецепт с фото)

Автор Стася
0
Комментов
Баклажаны в мультиварке (пошаговый рецепт с фото)

В преддверии сезона баклажанов хочу предложить любителям этого овоща рецепт одной очень нехитрой и вкусной закуски. Для приготовления этого блюда понадобится минимум ингредиентов – это сами..
открыть рецепт

aniram2704

Баклажаны в сметане и с брынзой (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
0
Комментов
Баклажаны в сметане и с брынзой (пошаговый рецепт с фото)

Предлагаю сегодня потушить баклажаны со сметаной. Блюдо низкокалорийное. Если вы придерживаетесь строгого питания, то баклажаны в сметане и с брынзой – великолепная идея для ужина. Легко, вкусно и..
открыть рецепт

Arina

Баклажаны в томатно-сметанном соусе (пошаговый рецепт с фото)

Автор Arina
4
Комментов
Баклажаны в томатно-сметанном соусе (пошаговый рецепт с фото)

Еще один способ приготовления баклажанов! Честно сказать, я считаю этот вариант самым удачным. И не только я! Обычно, такую закуску гости съедают моментально. А потом обязательно записывают рецепт...
открыть рецепт

Алианна

Баклажаны жареные с чесноком и орехами (пошаговый рецепт с фото)

Автор Алианна
0
Комментов
Баклажаны жареные с чесноком и орехами (пошаговый рецепт с фото)

Название предлагаемой закуски уже говорит об обилии в ней микроэлементов, витаминов и прочих полезных веществ. Баклажаны благотворно влияют на сердечную деятельность и контролируют холестерин, орехи..
открыть рецепт

lakkis

Баклажаны консервированные, острые (пошаговый рецепт с фото)

Автор lakkis
3
Комментов
Баклажаны консервированные, острые (пошаговый рецепт с фото)

В Европе баклажаны появились в 8-9 веках, но вплоть до 19-го столетия европейцы опасались этого овоща. Дело в том, что, как представитель растения семейства пасленовых, баклажан при определенных..
открыть рецепт

aniram2704

Баклажаны по-армянски (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
0
Комментов
Баклажаны по-армянски (пошаговый рецепт с фото)

Баклажаны по-армянски – блюдо вкусное и красивое. Вообще, армянская кухня покоряет с первой пробы. С одной стороны, блюда очень насыщенные и пряные, острые, а также готовятся из большого количества..
открыть рецепт

Нюсичка

Баклажаны по-гречески (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
0
Комментов
Баклажаны по-гречески (пошаговый рецепт с фото)

Баклажаны по-гречески - очень вкусное и очень (!) острое блюдо. Замечательная закуска под горячительные напитки. Суть приготовления блюда в следующем: баклажаны нарезаются тонкими полосками, но не..
открыть рецепт

Стася

Баклажаны по-грузински (пошаговый рецепт с фото)

Автор Стася
0
Комментов
Баклажаны по-грузински (пошаговый рецепт с фото)

Не так давно мне довелось побывать в Грузии. Пожалуй, самое удивительное в этой стране - это люди, безграничное добродушие и щедрость которых просто поражает. Вам достаточно просто спросить дорогу у..
открыть рецепт

lakkis

Баклажаны по-грузински на зиму (пошаговый рецепт с фото)

Автор lakkis
0
Комментов
Баклажаны по-грузински на зиму (пошаговый рецепт с фото)

Баклажан – это овощ, который, хотя и не обладает ярко выраженным вкусом, все же очень полезен, благодаря своему составу и действию на организм. В плодах присутствует калий, который позитивно влияет..
открыть рецепт

Самыми популярными в кулинарии овощами являются картофель, капуста, морковь, свекла, кабачки, сладкий перец, баклажаны и лук. Именно эти ингредиенты чаще всего входят в рецепты первых и вторых блюд, всевозможных салатов и рагу.

Блюда из овощей обогащают рацион человека растительными волокнами, минеральными солями и витаминами. Калорийность большинства овощей 20-40 ккал/100 г, и лишь у картофеля она несколько выше (77 ккал/100 г) – за счет большого количества крахмала в его клубнях.

Первые блюда из овощей

В каждой семье есть свои любимые рецепты овощных супов. Среди них, наверняка, имеется борщ – мясной или постный, и окрошка – самое летнее первое блюдо из овощей. Супы можно варить исключительно из овощей или готовить их с мясом, рыбой, грибами либо бобовыми.

Для детской и диетической кухни хорошо подходят овощные супы-пюре, приготовленные из одного или нескольких компонентов: картофеля, кабачка, капусты и т.д. Такие блюда из овощей очень легко усваиваются, не перегружая органы пищеварения и быстро заряжая человека энергией.

Вторые блюда из овощей

Наиболее часто для приготовления вторых блюд используется картофель: из него делают пюре, его жарят, варят, запекают. Блюда из картофеля одинаково хороши с рыбой, мясом, субпродуктами и грибами. К ним можно подавать домашние маринады и соленья.

На второе можно приготовить такие блюда из овощей, как зразы, голубцы или рагу. Тем, кто не любит овощи в их традиционном виде, можно порекомендовать рецепты морковного кекса с сухофруктами или свекольных котлет с творогом.

Салаты и сладкие блюда из овощей

Большинство салатов и закусок готовится с использованием овощей: популярные оливье и винегрет, модные «Цезарь» и «Греческий»… Для сытности в холодные блюда из овощей добавляют рыбу или морепродукты, яйца, мясо, мясные субпродукты, грибы или фасоль.

Многие овощные салаты могут быть приготовлены в диетическом варианте – без сыра и копченостей, заправленные растительным маслом или соком лимона. Однако когда требуется приготовить вкусное и сытное блюдо из овощей, можно добавить в салатик копченый окорочок или говяжье сердце, майонез и орехи.

Блюда из овощей – это не только горячее и салаты, это еще и сладости. Есть, например, рецепты цукатов из тыквы, тортов из моркови и варенья из кабачков. Овощи дарят бесконечный простор для кулинарного творчества!

Подобрать Блюдо

Категории Рецептов

Рецепты первых блюд
Борщи, Бульоны, Грибной суп, Овощные супы, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Солянка, Супы, Суп-пюре, Уха, Харчо, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Антрекот, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Буженина, Вареники, Гарниры, Голубцы, Гуляш, Долма, Жаркое, Жульен, Зразы, Каши, Котлеты, Лагман, Лобио, Люля-кебаб, Макароны, Манты, Отбивные, Паста, Пельмени, Плов, Подлива, Пюре, Рагу, Рататуй, Ризотто, Спагетти, Стейк, Тефтели, Фрикадельки, Чахохбили, Шашлык, Шницель
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Варенье, Засолка, Кабачки на зиму, Квашение капусты, Консервация, Лечо, Маринад, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму
Рецепты закусок
Бутерброды, Горячие закуски, Закуски из лаваша, Закуски на шпажках, Заливное, Икра овощная, Канапе, Колбаса, Паштеты, Роллы, Тарталетки, Форшмак, Холодец, Холодные закуски, Чипсы
Салаты
Ананасовые салаты, Горячие салаты, Диетические салаты, Домашние салаты, Овощные салаты, Острые салаты, Постные салаты, Праздничные салаты, Салаты из яиц, Салаты под шубой, Салаты с виноградом, Салаты с горошком, Салаты с горчицей, Салаты с грибами, Салаты с кукурузой, Салаты с маслинами, Салаты с орехами, Салаты с рисом, Салаты с сухариками, Салаты с сыром, Салаты с уксусом, Салаты с фасолью, Салаты с черносливом, Салаты с чипсами, Салаты без майонеза, Салаты из морепродуктов, Салаты из крабовых палочек, Салаты мясные, Салаты из курицы, Салаты с копченой курицей, Салаты с колбасой, Салаты с макаронами, Салаты с маслом, Сладкие салаты, Слоеные салаты, Теплые салаты, Фруктовые салаты, Салаты с авокадо, Белые салаты, Зеленые салаты, Красные салаты, Быстрые салаты, Вкусные салаты, Простые салаты, Греческие салаты, Итальянские салаты, Китайские салаты, Корейские салаты, Французские салаты
Выпечка
Блины, Оладьи, Булочки, Ватрушки, Драники, Кексы, Куличи, Лапша, Лепешки, Маффины, Печенье, Пироги, Бисквит, Запеканки, Лазанья, Манники, Пицца, Пахлава, Тортилья, Чизкейк, Шарлотка, Штрудель, Пирожки, Беляши, Чебуреки, Хачапури, Пирожные, Пончики, Пряники, Рогалики, Рулеты, Сухари, Сырники, Тесто, Торты, Хлеб
Рецепты напитков
Алкогольные напитки, Вино, Напитки безалкогольные, Какао, Квас, Кисель, Коктейли, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Смузи, Чай
Десерты
Безе, Вафли, Десерты из мороженого, Десерты из творога, Десерты из фруктов, Желе, Конфеты, Кремы, Мастика, Муссы, Пудинг, Сироп, Цукаты, Глазурь, Мороженое
Рецепты соусов
Соусы, Майонез
Завтрак
Омлет, Яичница, Гренки
Начинки

Кто Здесь?

Пользователей: 0
Гостей: 5
Сегодня зарегистрированные пользователи не посещали сайт