Блюда из рыбы

Стася

Балык из толстолобика (пошаговый рецепт с фото)

Автор Стася
0
Комментов
Балык из толстолобика (пошаговый рецепт с фото)

Балык из рыбы считается деликатесом и чаще всего появляется на праздничных застольях. Обычно хозяйки покупают балык в магазине, однако завялить вкусно рыбку можно и в домашних условиях. Для..
открыть рецепт

seleniya05

Барбекю из рыбы (пошаговый рецепт с фото)

Автор seleniya05
0
Комментов
Барбекю из рыбы (пошаговый рецепт с фото)

Сегодня, как и обещала, рассказываю о том, что намудрил наш папочка из свежей рыбы. Он приготовил один из своих рецептов рыбного барбекю, которое имеет не меньше поклонников, чем барбекю из мяса...
открыть рецепт

Стася

Блинные рулетики с семгой и красной икрой (пошаговый рецепт с фото)

Автор Стася
0
Комментов
Блинные рулетики с семгой и красной икрой (пошаговый рецепт с фото)

Семга и красная икра - довольно частые гости на праздничном столе. Предлагаю вариант закуски, объединяющей эти два вкусных ингредиента. Закуска получилась очень вкусной и на нашем застолье была..
открыть рецепт

villet

Блинчики с начинкой из рыбы (пошаговый рецепт с фото)

Автор villet
2
Комментов
Блинчики с начинкой из рыбы (пошаговый рецепт с фото)

Блины, несомненно, очень популярное блюдо славянской кухни. Вариантов приготовления блинов встречала очень много: с мясом, творогом, рисом, джемом. Список можно продолжать бесконечно...
открыть рецепт

SuperLukovka

Блины с семгой (пошаговый рецепт с фото)

Автор SuperLukovka
5
Комментов
Блины с семгой (пошаговый рецепт с фото)

Блины относятся к тем универсальным блюдам, на основе которых придумано огромное количество разнообразных рецептов от простых блинов, промазанных маслом и посыпанных сахаром до утки фаршированной..
открыть рецепт

aniram2704

Блины-мешочки с лососем (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
2
Комментов
Блины-мешочки с лососем (пошаговый рецепт с фото)

Вот еще одна идея, которую рекомендую включить в меню празднования Масленицы. Эти оригинальные блинные мешочки с лососем украсят праздничный стол. Они придутся по вкусу и взрослым, и детям. В этот..
открыть рецепт

rikulay

Блюдо из хека (пошаговый рецепт с фото)

Автор rikulay
4
Комментов
Блюдо из хека (пошаговый рецепт с фото)

На этот раз, предлагаю рецепт блюда из хека. Хек – это морская рыба из семейства тресковых, он признан лучшим представителем этого семейства. Мясо хека, хорошо усваивается организмом и применяется в..
открыть рецепт

13-Smile

Брандада: картофельная запеканка с треской (пошаговый рецепт с фото)

Автор 13-Smile
0
Комментов
Брандада: картофельная запеканка с треской (пошаговый рецепт с фото)

У блюда с названием «брандада» многовековая история. Классическая брандада готовится из вяленой трески, которая когда-то была главной европейской «валютой», почти как сейчас евро. Ее ловили, солили..
открыть рецепт

Нюсичка

Бутерброды с красной рыбой (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
0
Комментов
Бутерброды с красной рыбой (пошаговый рецепт с фото)

Бутерброды с красной рыбой - та закуска, которая первым делом исчезает с любого праздничного стола. И все потому, что эти бутерброды очень вкусные! Выложить ломтики красной рыбки на смазанные..
открыть рецепт

Аля

Бутерброды с рыбой (пошаговый рецепт с фото)

Автор Аля
1
Комментов
Бутерброды с рыбой (пошаговый рецепт с фото)

Хлеб, наверное, один своего рода такой продукт, который отлично сочетается со всеми остальными продуктами, поэтому такой вид закусок, как бутерброд, просто не мог не появиться в людском рационе...
открыть рецепт

13-Smile

Бутерброды с селедкой (пошаговый рецепт с фото)

Автор 13-Smile
0
Комментов
Бутерброды с селедкой (пошаговый рецепт с фото)

Предлагаю попробовать очень простые бутерброды с селедкой, так любимой в русском застолье. Ее удачное сочетание со свеклой давно всеми замечено (недаром так популярна селедка под шубой), но здесь..
открыть рецепт

Yuki888

Бутерброды с сельдью (пошаговый рецепт с фото)

Автор Yuki888
1
Комментов
Бутерброды с сельдью (пошаговый рецепт с фото)

Наверное, сложно будет найти хотя бы одного человека, который не любил бы бутерброды. И это неудивительно, ведь это чрезвычайно простое блюдо – поистине огромное поле для кулинарных экспериментов. К..
открыть рецепт

oliva

Бутерброды со шпротами (пошаговый рецепт с фото)

Автор oliva
7
Комментов
Бутерброды со шпротами (пошаговый рецепт с фото)

Наверное, не найдётся ни одного человека, который бы за свою жизнь ни разу не ел бутерброды. Бутерброды - это еда, которая сопутствует нашей жизни с детства до самой старости. Небольшие перекусы на..
открыть рецепт

villet

Быстрый рыбный пирог (пошаговый рецепт с фото)

Автор villet
3
Комментов
Быстрый рыбный пирог (пошаговый рецепт с фото)

"Быстрые" пироги во многих случаях словно палочка-выручалочка для хозяйки: всего несколько минут - и в духовке уже готовится вкусное угощение. Такого рода пироги еще называют "наливными", поскольку..
открыть рецепт

Стася

Быстрый суп из семги (пошаговый рецепт с фото)

Автор Стася
0
Комментов
Быстрый суп из семги (пошаговый рецепт с фото)

Этот супчик я люблю за то, что он готовится очень быстро. К тому же, он получается очень легким, можно сказать, диетическим. Небольшого стейка семги хватает, чтобы приготовить 2,5 литра вкусного..
открыть рецепт

aniram2704

Вареный минтай под ягодным соусом (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
0
Комментов
Вареный минтай под ягодным соусом (пошаговый рецепт с фото)

Такое блюдо я попробовала у подружки в гостях. Она, зная, что я в очередной раз сижу на диете и питаюсь по определенной схеме, приготовила мне этот вареный минтай под ягодным соусом. Хочу сразу..
открыть рецепт

Нюсичка

Вкусный салат на скорую руку (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
0
Комментов
Вкусный салат на скорую руку (пошаговый рецепт с фото)

У каждой хозяюшки есть рецепт салата, который готовится очень быстро, на тот случай, если гости уже в дороге, а угощения к столу не готовы. Вкусный салат на скорую руку можно приготовить из овощей,..
открыть рецепт

Стася

Голец в пикантном маринаде (пошаговый рецепт с фото)

Автор Стася
0
Комментов
Голец в пикантном маринаде (пошаговый рецепт с фото)

Хоть я и не большой любитель рыбы, но хотя бы раз в 10 дней стараюсь обязательно кормить свою семью рыбными блюдами. В этот раз у меня в холодильнике заскучала тушка арктического гольца, из которого..
открыть рецепт

Алианна

Горбуша (пошаговый рецепт с фото)

Автор Алианна
0
Комментов
Горбуша (пошаговый рецепт с фото)

Горбуша - рыба, с которой можно делать все что угодно - солить, варить, запекать, тушить, жарить. Она не жирная, не «тяжелая», ее можно давать детям и пожилым людям. Конечно, если вы не сдабриваете..
открыть рецепт

Arina

Горбуша в духовке, в морковно-луковой шубке (пошаговый рецепт с фото)

Автор Arina
6
Комментов
Горбуша в духовке, в морковно-луковой шубке (пошаговый рецепт с фото)

Такая вкусная и аппетитная! Эта представительница семейства лососевых отлично подходит как для засолки, так и для тушения и запекания. Я решила в этот раз запечь горбушу в духовке, накрыв ее..
открыть рецепт

Алианна

Горбуша в кляре (пошаговый рецепт с фото)

Автор Алианна
0
Комментов
Горбуша в кляре (пошаговый рецепт с фото)

Сама по себе горбуша - рыбка суховатая, несочная. Но если вы приготовите горбушу в кляре, то можно забыть о ее сухости. Горбуша, приготовленная таким образом, становится очень сочной и нежной...
открыть рецепт

Владимир

Горбуша в мультиварке (пошаговый рецепт с фото)

Автор Владимир
0
Комментов
Горбуша в мультиварке (пошаговый рецепт с фото)

Горбуша — довольно-таки вкусная и полезная красная рыба, больше всего радует, что она достаточно доступная по цене и наличию в магазинах. Горбуша в мультиварке может быть приготовлена самыми..
открыть рецепт

Нюсичка

Горбуша в фольге (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
0
Комментов
Горбуша в фольге (пошаговый рецепт с фото)

Красная рыба, к которой относится горбуша, очень полезна и питательна. Горбушу полезно кушать тем, кто заботится о своем здоровье. Диетологи рекомендуют хотя бы раз в неделю съедать по 100 грамм..
открыть рецепт

villet

Горбуша запеченная (пошаговый рецепт с фото)

Автор villet
2
Комментов
Горбуша запеченная (пошаговый рецепт с фото)

Горбуша – очень полезная рыба. Вот только в пищу её употребляют редко по той простой причине, что при обычном отваривании или обжаривании мясо горбуши несколько суховато. Отварная горбуша прекрасна..
открыть рецепт

Морская или пресноводная, большая или совсем мелкая – любая рыба имеет определенную кулинарную и питательную ценность. Блюда из рыбы, согласно рекомендациям диетологов, нужно включать в свой рацион около 1-2 раза в неделю.

Используя разные рецепты приготовления рыбы, можно получать абсолютно любой конечный продукт: от диетического филе, приготовленного на пару, до жирного копченого балычка.

Блюда из рыбы: калорийность и польза

Состав и жирность мяса рыбы зависят от ее от видовой принадлежности, условий обитания и времени вылова. В целом, все блюда из рыбы являются ценным источником легкоусвояемого белка, фосфора, кобальта, хрома, йода и витаминов группы В.

В рыбьем мясе содержатся в разных дозах необходимые для человека макро- и микроэлементы, полезные для сердечно-сосудистой системы жирные кислоты омега3 и омега6. Диетические рецепты приготовления рыбы позволяют вводить этот продукт в рацион ребенка уже со второго полугодия жизни.

Блюда из рыбы благотворно влияют на нервную и гормональную системы, нормализуют деятельность пищеварительных органов, оказывают онкопротекторное действие и укрепляют иммунитет.

Калорийность рыбы зависит от ее жирности и колеблется от 70 ккал/100 г (у тресковых и др. маложирных) до 200 ккал/100 г – у многих сельдевых, скумбриевых, макрелещуковых и др. жирных видов рыбы.

Блюда из рыбы: рецепты и советы

Любую рыбу можно отварить, поджарить или запечь. Суховатую и маложирную рыбу лучше всего готовить в кляре, тушить или запекать в соусе. Можно готовить рыбу под маринадом, готовое блюдо получится более сочным.

Морскую рыбу удобно мариновать или засаливать. Для этой цели хороши сельдь, скумбрия, форель, семга, горбуша и т.п. Рецепт засола красной рыбы несложен, а результат порадует любого гурмана.

Рыбу можно готовить на пару, запекать на решетке гриль или делать из нее шашлык. Сырое филе удобно использовать для котлет и биточков, а в отварном или консервированном виде – для начинки в рыбные пироги и запеканки.

Крупные тушки можно запекать с начинкой: используйте рецепт фаршированной рыбы, когда нужно приготовить вкусное и красивое блюдо. При подготовке к празднику опробуйте оригинальные рецепты блюд из красной рыбы, среди которых немало эффектных и аппетитных закусок.

Избавиться от рыбного запаха можно посредством лимонного сока и соли (при мытье посуды) или с помощью кофе. Небольшое количество молотого кофе, прокаленного на сухой сковороде, способно если не устранить, то по крайней мере заглушить стойкий рыбный запах в квартире.

Подобрать Блюдо

Категории Рецептов

Рецепты первых блюд
Борщи, Бульоны, Грибной суп, Овощные супы, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Солянка, Супы, Суп-пюре, Уха, Харчо, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Антрекот, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Буженина, Вареники, Гарниры, Голубцы, Гуляш, Долма, Жаркое, Жульен, Зразы, Каши, Котлеты, Лагман, Лобио, Люля-кебаб, Макароны, Манты, Отбивные, Паста, Пельмени, Плов, Подлива, Пюре, Рагу, Рататуй, Ризотто, Спагетти, Стейк, Тефтели, Фрикадельки, Чахохбили, Шашлык, Шницель
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Варенье, Засолка, Кабачки на зиму, Квашение капусты, Консервация, Лечо, Маринад, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму
Рецепты закусок
Бутерброды, Горячие закуски, Закуски из лаваша, Закуски на шпажках, Заливное, Икра овощная, Канапе, Колбаса, Паштеты, Роллы, Тарталетки, Форшмак, Холодец, Холодные закуски, Чипсы
Салаты
Ананасовые салаты, Горячие салаты, Диетические салаты, Домашние салаты, Овощные салаты, Острые салаты, Постные салаты, Праздничные салаты, Салаты из яиц, Салаты под шубой, Салаты с виноградом, Салаты с горошком, Салаты с горчицей, Салаты с грибами, Салаты с кукурузой, Салаты с маслинами, Салаты с орехами, Салаты с рисом, Салаты с сухариками, Салаты с сыром, Салаты с уксусом, Салаты с фасолью, Салаты с черносливом, Салаты с чипсами, Салаты без майонеза, Салаты из морепродуктов, Салаты из крабовых палочек, Салаты мясные, Салаты из курицы, Салаты с копченой курицей, Салаты с колбасой, Салаты с макаронами, Салаты с маслом, Сладкие салаты, Слоеные салаты, Теплые салаты, Фруктовые салаты, Салаты с авокадо, Белые салаты, Зеленые салаты, Красные салаты, Быстрые салаты, Вкусные салаты, Простые салаты, Греческие салаты, Итальянские салаты, Китайские салаты, Корейские салаты, Французские салаты
Выпечка
Блины, Оладьи, Булочки, Ватрушки, Драники, Кексы, Куличи, Лапша, Лепешки, Маффины, Печенье, Пироги, Бисквит, Запеканки, Лазанья, Манники, Пицца, Пахлава, Тортилья, Чизкейк, Шарлотка, Штрудель, Пирожки, Беляши, Чебуреки, Хачапури, Пирожные, Пончики, Пряники, Рогалики, Рулеты, Сухари, Сырники, Тесто, Торты, Хлеб
Рецепты напитков
Алкогольные напитки, Вино, Напитки безалкогольные, Какао, Квас, Кисель, Коктейли, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Смузи, Чай
Десерты
Безе, Вафли, Десерты из мороженого, Десерты из творога, Десерты из фруктов, Желе, Конфеты, Кремы, Мастика, Муссы, Пудинг, Сироп, Цукаты, Глазурь, Мороженое
Рецепты соусов
Соусы, Майонез
Завтрак
Омлет, Яичница, Гренки
Начинки

Кто Здесь?

Пользователей: 0
Гостей: 3
Сегодня зарегистрированные пользователи не посещали сайт