Блюда из шампиньонов

aniram2704

Баклажаны с цветной капустой (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
0
Комментов
Баклажаны с цветной капустой (пошаговый рецепт с фото)

Идея запечь это блюдо именно в баклажанной лодочке пришла спонтанно. Вообще, готовится блюдо сначала на сковороде, а после перекладывается в керамическую посуду и запекается в духовке. Но немного..
открыть рецепт

aniram2704

Баранина с грибным гарниром (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
0
Комментов
Баранина с грибным гарниром (пошаговый рецепт с фото)

Хочу показать привлекательный рецепт основного блюда с гарниром. Его я подсмотрела в одном кулинарном шоу. Там готовили кабана. У меня этого мяса в хозяйстве нет, поэтому заменила кабанчика..
открыть рецепт

aniram2704

Баранина с овощами и шампиньонами (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
0
Комментов
Баранина с овощами и шампиньонами (пошаговый рецепт с фото)

Баранина в последнее время стала самым любимым мясом для нашего семейства. Мы уже не так любим свинину, распробовав утонченный и изысканный вкус бараньего мяса. Готовить можно столько разных блюд,..
открыть рецепт

aniram2704

Бараньи отбивные с картошкой (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
0
Комментов
Бараньи отбивные с картошкой (пошаговый рецепт с фото)

В грузинской кухне очень много блюд из барашка. Наверное, только здесь по достоинству оценивают этот вид мяса. И только грузинский повар сможет приготовить баранину так, что можно и пальчики..
открыть рецепт

aniram2704

Белый грибной соус (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
0
Комментов
Белый грибной соус (пошаговый рецепт с фото)

Этот соус вкусен сам по себе. Но считается, что белый грибной соус подают к куриному мясу. Причем, совсем неважно, курица вареная или запеченная в духовке. Как готовить курицу с этим соусом, я хочу..
открыть рецепт

aniram2704

Бефстроганов с грибами (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
0
Комментов
Бефстроганов с грибами (пошаговый рецепт с фото)

Когда произносится название этого блюда, почему-то создается впечатление, что оно имеет отношение больше к европейской или даже американской кухне. На самом деле, по крайней мере, существует такая..
открыть рецепт

lakkis

Бигус из квашеной капусты (пошаговый рецепт с фото)

Автор lakkis
0
Комментов
Бигус из квашеной капусты (пошаговый рецепт с фото)

Бигос считается традиционным польским блюдом, хотя существует легенда, что в Польшу оно пришло из Литвы. А популяризовал его король Ягайло, который любил отведать простое, но очень вкусное блюдо на..
открыть рецепт

Нюсичка

Блинчики с грибами (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
0
Комментов
Блинчики с грибами (пошаговый рецепт с фото)

Рецепт блинчиков с грибами, предлагаемый мною, можно назвать универсальным, поскольку начинку грибную можно заменить на любую мясную или творожную/сладкую. Сами блинчики в меру сладкие, годятся для..
открыть рецепт

lakkis

Блинчики с грибной начинкой (пошаговый рецепт с фото)

Автор lakkis
3
Комментов
Блинчики с грибной начинкой (пошаговый рецепт с фото)

Ох уж эти блинчики! Самое доступное лакомство в том смысле, что все необходимые ингредиенты, как правило, всегда есть под рукою. То же самое можно сказать и о начинке. Так как начинка может быть..
открыть рецепт

Нюсичка

Блинчики с картошкой и грибами (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
0
Комментов
Блинчики с картошкой и грибами (пошаговый рецепт с фото)

Тонкие блинчики, начиненные картофельным пюре и жареными грибами, я готовлю часто, поскольку это любимое блюдо моих детей. Для начинки подходят любые грибочки, но я чаще всего использую именно..
открыть рецепт

aniram2704

Блинчики-роллы с картофельной начинкой (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
0
Комментов
Блинчики-роллы с картофельной начинкой (пошаговый рецепт с фото)

Это блюдо произвело фурор. Готовила я его для дружеской вечеринки на закуску. Всем очень понравились блинчики-роллы с картофельной начинкой не только внешне, но и на вкус. Это блюдо готовить..
открыть рецепт

lakkis

Болгарский перец, фаршированный рисом и грибами (пошаговый рецепт с фото)

Автор lakkis
1
Комментов
Болгарский перец, фаршированный рисом и грибами (пошаговый рецепт с фото)

Болгарский перец прекрасно подходит для фаршировки. Можно попробовать самые различные варианты начинки: с мясным фаршем, черносливом, зеленью, орехами. Я предлагаю рецепт болгарского перца,..
открыть рецепт

aniram2704

Брюссельская капуста с шампиньонами и фаршем (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
0
Комментов
Брюссельская капуста с шампиньонами и фаршем (пошаговый рецепт с фото)

Брюссельская капуста с шампиньонами нравится и мне, и моим близким, и всем знакомым. Вкус настолько пикантный и изысканный, что хочется скушать много-много блюда. Жаль, что желудок не резиновый))...
открыть рецепт

aniram2704

Брюссельская капуста тушеная (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
0
Комментов
Брюссельская капуста тушеная (пошаговый рецепт с фото)

Перепробовав множество блюд с брюссельской капустой, так и не могу определиться, какое же из них мне понравилось больше. Брюссельская капуста вкусна и в свежем виде, и в вареном, и в запеченном..
открыть рецепт

lakkis

Вареники с картошкой и грибами (пошаговый рецепт с фото)

Автор lakkis
0
Комментов
Вареники с картошкой и грибами (пошаговый рецепт с фото)

На Рождество принято готовить особые рождественские блюда. Одно из основных блюд, которые готовятся в этот праздник в Украине, – это вареники с картошкой. Это могут быть просто вареники с картошкой,..
открыть рецепт

aniram2704

Вегетарианский суп с грибами (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
0
Комментов
Вегетарианский суп с грибами (пошаговый рецепт с фото)

Готовить различные овощные супы с добавлением грибов любят венгерские повара. Один их овощной вегетарианский суп с грибами меня покорил. Вкус у него настолько приятный, что невозможно передать..
открыть рецепт

aniram2704

Вермишель с шампиньонами (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
0
Комментов
Вермишель с шампиньонами (пошаговый рецепт с фото)

Я очень люблю смотреть кулинарную программу Сержа Марковича. Обычно он показывает мастер-классы, как приготовить дичь или рыбу. Но вот в последнее время все чаще готовит макаронные изделия..
открыть рецепт

Нюсичка

Винегрет с маринованными грибами (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
4
Комментов
Винегрет с маринованными грибами (пошаговый рецепт с фото)

Классический винегрет, рецепт которого наверняка содержится в кулинарном блокноте каждой хозяюшки, можно дополнять любыми другими ингредиентами. Предлагаю на Ваш суд винегрет, в котором отсутствует..
открыть рецепт

aniram2704

Вкусная пицца (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
12
Комментов
Вкусная пицца (пошаговый рецепт с фото)

Кто-то предпочитает покупать пиццу лишь в пиццерии или в итальянском ресторанчике. Да, многие из нас считают, что это всеми любимое и почитаемое блюдо могут приготовить только посвященные. С одной..
открыть рецепт

oliva

Гнездо глухаря, салат с фото (пошаговый рецепт)

Автор oliva
0
Комментов
Гнездо глухаря, салат с фото (пошаговый рецепт)

Салат Гнездо глухаря - это, конечно же, блюдо для особых торжественных случаев, требующее довольно много времени на приготовление. Несмотря на это, приготовить его сможет любой, даже начинающий..
открыть рецепт

Нюсичка

Говядина по-бургундски (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
0
Комментов
Говядина по-бургундски (пошаговый рецепт с фото)

Говядина по бургундски - блюдо французской кухни. Причем, в некоторых источниках уточняется, что это блюдо бедняков. Вкусное, простое в приготовление, чудесно преподнесено в знаменитом и любимом..
открыть рецепт

lakkis

Говядина по-французски (пошаговый рецепт с фото)

Автор lakkis
0
Комментов
Говядина по-французски (пошаговый рецепт с фото)

Мясо по-французски хорошо тем, что здесь не существует какого-либо обязательного рецепта. Что есть в наличии, с тем можно и начинать творить. Есть, конечно, и обязательные компоненты. Это сыр, лук,..
открыть рецепт

villet

Горбуша запеченная (пошаговый рецепт с фото)

Автор villet
2
Комментов
Горбуша запеченная (пошаговый рецепт с фото)

Горбуша – очень полезная рыба. Вот только в пищу её употребляют редко по той простой причине, что при обычном отваривании или обжаривании мясо горбуши несколько суховато. Отварная горбуша прекрасна..
открыть рецепт

aniram2704

Гороховое пюре с шампиньонами и плавленым сырком (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
7
Комментов
Гороховое пюре с шампиньонами и плавленым сырком (пошаговый рецепт с фото)

Ни гороховую кашу, ни пюре, ни суп из этого продукта я не люблю еще с детского сада. Единственное, что могу себе позволить, это присутствие горошка консервированного в салатах. А блюда из гороха у..
открыть рецепт

aniram2704

Горячие бутерброды в духовке (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
0
Комментов
Горячие бутерброды в духовке (пошаговый рецепт с фото)

Горячие бутерброды в духовке – блюдо, которое можно назвать универсальным. Их готовят на праздничный стол, на завтрак или ужин. Да и просто для перекуса они великолепно подойдут. Готовят горячие..
открыть рецепт

Белые шарообразные шляпки шампиньонов знакомы всем. Даже тот, кто совсем не разбирается в других грибах, эти распознает с легкостью. Шампиньоны активно культивируются человеком, поскольку являются ценным по своим питательным свойствам продуктом.

Блюда из шампиньонов быстро готовятся, имеют приятный вкус и аппетитный грибной запах. Благодаря хорошей сочетаемости шампиньонов практически с любыми ингредиентами, существует не одна сотня рецептов с использованием этих грибов.

Блюда из шампиньонов: польза и калорийность

Шампиньоны богаты незаменимыми аминокислотами, поэтому они рекомендованы в качестве заменителя животного белка вегетарианцам и тем, кто строго соблюдает религиозные посты.

Блюда из шампиньонов полезны при мигренях и хронической усталости, благотворно влияют на нервную и сердечно-сосудистую системы, способны понижать уровень сахара и холестерина в крови.

Добавляйте шампиньоны в рецепты любых мясных и овощных блюд – и вы обогатите свой рацион фосфором, хромом, йодом, цинком и калием. Блюда из шампиньонов являются также источником витаминов С, РР, Е и группы В.

Калорийность шампиньонов всего 27 ккал/100 г. Из них 65% приходится на долю белков. Создавая длительное ощущение сытости, эти грибы на самом деле являются легким, низкокалорийным продуктом.

Блюда из шампиньонов: советы

Перед приготовлением шампиньоны достаточно сполоснуть прохладной водой, можно обрезать кончики ножек. Особо крупные грибы стоит покрошить, маленькие достаточно разрезать напополам.

Варить шампиньоны не обязательно, но желательно. Блюда из шампиньонов будут легче усваиваться, если грибы отварить 3-5 минут (тепличные) или 7-10 минут (луговые): за это время входящие в их состав белковые соединения перейдут в легкоперевариваемую организмом человека форму.

Блюда из шампиньонов: рецепты

Рецепты блюд из шампиньонов часто подразумевают использование консервированных грибов. Маринованные или стерилизованные в собственном соку шампиньоны удобны для пиццы с грибами, рулета из лаваша или салатов.

Рецепты первых блюд из шампиньонов включают как обычные, так и взбитые блендером супы-пюре. Еще большей популярностью пользуются вторые блюда из шампиньонов и салаты. Примерами таких рецептов являются картошка с курицей и грибами и острый корейский салат с шампиньонами и морковью.

Шампиньоны жарят (около 10 мин.), запекают с мясом или картофелем, тушат в горшочках. Эти грибы хорошо сочетаются со сметаной, сливками и сыром. Блюда из шампиньонов вкусны с острыми приправами и маринадами.

Подобрать Блюдо

Категории Рецептов

Рецепты первых блюд
Борщи, Бульоны, Грибной суп, Овощные супы, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Солянка, Супы, Суп-пюре, Уха, Харчо, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Антрекот, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Буженина, Вареники, Гарниры, Голубцы, Гуляш, Долма, Жаркое, Жульен, Зразы, Каши, Котлеты, Лагман, Лобио, Люля-кебаб, Макароны, Манты, Отбивные, Паста, Пельмени, Плов, Подлива, Пюре, Рагу, Рататуй, Ризотто, Спагетти, Стейк, Тефтели, Фрикадельки, Чахохбили, Шашлык, Шницель
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Варенье, Засолка, Кабачки на зиму, Квашение капусты, Консервация, Лечо, Маринад, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму
Рецепты закусок
Бутерброды, Горячие закуски, Закуски из лаваша, Закуски на шпажках, Заливное, Икра овощная, Канапе, Колбаса, Паштеты, Роллы, Тарталетки, Форшмак, Холодец, Холодные закуски, Чипсы
Салаты
Ананасовые салаты, Горячие салаты, Диетические салаты, Домашние салаты, Овощные салаты, Острые салаты, Постные салаты, Праздничные салаты, Салаты из яиц, Салаты под шубой, Салаты с виноградом, Салаты с горошком, Салаты с горчицей, Салаты с грибами, Салаты с кукурузой, Салаты с маслинами, Салаты с орехами, Салаты с рисом, Салаты с сухариками, Салаты с сыром, Салаты с уксусом, Салаты с фасолью, Салаты с черносливом, Салаты с чипсами, Салаты без майонеза, Салаты из морепродуктов, Салаты из крабовых палочек, Салаты мясные, Салаты из курицы, Салаты с копченой курицей, Салаты с колбасой, Салаты с макаронами, Салаты с маслом, Сладкие салаты, Слоеные салаты, Теплые салаты, Фруктовые салаты, Салаты с авокадо, Белые салаты, Зеленые салаты, Красные салаты, Быстрые салаты, Вкусные салаты, Простые салаты, Греческие салаты, Итальянские салаты, Китайские салаты, Корейские салаты, Французские салаты
Выпечка
Блины, Оладьи, Булочки, Ватрушки, Драники, Кексы, Куличи, Лапша, Лепешки, Маффины, Печенье, Пироги, Бисквит, Запеканки, Лазанья, Манники, Пицца, Пахлава, Тортилья, Чизкейк, Шарлотка, Штрудель, Пирожки, Беляши, Чебуреки, Хачапури, Пирожные, Пончики, Пряники, Рогалики, Рулеты, Сухари, Сырники, Тесто, Торты, Хлеб
Рецепты напитков
Алкогольные напитки, Вино, Напитки безалкогольные, Какао, Квас, Кисель, Коктейли, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Смузи, Чай
Десерты
Безе, Вафли, Десерты из мороженого, Десерты из творога, Десерты из фруктов, Желе, Конфеты, Кремы, Мастика, Муссы, Пудинг, Сироп, Цукаты, Глазурь, Мороженое
Рецепты соусов
Соусы, Майонез
Завтрак
Омлет, Яичница, Гренки
Начинки

Кто Здесь?

Пользователей: 0
Гостей: 5
Сегодня были:
Нюсичка, vnkozlova