Блюда из свеклы

aniram2704

Борщ без капусты (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
0
Комментов
Борщ без капусты (пошаговый рецепт с фото)

Я, конечно, относилась к числу тех людей, которые считают, что борщ без капусты – не борщ, а так, похлебка. Но, как известно, стоит попробовать перед тем, как утвердить свое мнение. Так случилось и..
открыть рецепт

Галина123

Борщ в мультиварке Панасоник (пошаговый рецепт с фото)

Автор Галина123
0
Комментов
Борщ в мультиварке Панасоник (пошаговый рецепт с фото)

Купили мультиварку и сразу начали готовить все любимые блюда - от плова до борща. Удобно и быстро, а главное, вкусно. Чтобы приготовить борщ в мультиварке Панасоник, не надо предварительно ничего..
открыть рецепт

Юлия Тим

Борщ вегетарианский (пошаговый рецепт с фото)

Автор Юлия Тим
0
Комментов
Борщ вегетарианский (пошаговый рецепт с фото)

Постный борщ готовится без использования продуктов животного происхождения. Он идеально подходит для диетического питания и строгих религиозных постов. В этом рецепте я покажу, как сварить..
открыть рецепт

Алианна

Борщ из свежей капусты (пошаговый рецепт с фото)

Автор Алианна
0
Комментов
Борщ из свежей капусты (пошаговый рецепт с фото)

Пожалуй, нет более славянского (русского, украинского) блюда, чем борщ. Его разновидностей очень много, например, борщ из свежей капусты. Предположительно, борщ появился на территории Киевской..
открыть рецепт

Нюсичка

Борщ с курицей (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
0
Комментов
Борщ с курицей (пошаговый рецепт с фото)

Существует много рецептов приготовления борща. С капустой сырой и квашеной, со свеклой и без, с фасолью (постный, без мяса - на овощном бульоне), с зажаркой и без таковой. Как по мне, самый вкусный..
открыть рецепт

Нюсичка

Борщ с пампушками (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
0
Комментов
Борщ с пампушками (пошаговый рецепт с фото)

Борщ с пампушками - чудесное сочетание вкуснейшей выпечки с горячим первым блюдом. Тесто для пампушек я замешиваю в хлебопечке, хотя это можно делать вручную, результат будет одинаковым. Борщ можно..
открыть рецепт

villet

Борщ со стручковой фасолью (пошаговый рецепт с фото)

Автор villet
0
Комментов
Борщ со стручковой фасолью (пошаговый рецепт с фото)

Лето... Жарко... Как-то не очень хочется кушать насыщенные блюда, особенно в зной. Но очень легкие супчики очень быстро напоминают о том, что "надо-бы перекусить". Хорошо, что уже появилась молодая..
открыть рецепт

13-Smile

Бутерброды с селедкой (пошаговый рецепт с фото)

Автор 13-Smile
0
Комментов
Бутерброды с селедкой (пошаговый рецепт с фото)

Предлагаю попробовать очень простые бутерброды с селедкой, так любимой в русском застолье. Ее удачное сочетание со свеклой давно всеми замечено (недаром так популярна селедка под шубой), но здесь..
открыть рецепт

Владимир

Вареная колбаса в домашних условиях (пошаговый рецепт с фото)

Автор Владимир
0
Комментов
Вареная колбаса в домашних условиях (пошаговый рецепт с фото)

Вареная колбаса, которую мы с удовольствием покупаем в магазине, может быть очень даже вкусной, но именно приготовляя ее в домашних условиях, Вы уж точно не будете сомневаться в натуральности ее..
открыть рецепт

Sergey

Винегрет в мультиварке (пошаговый рецепт с фото)

Автор Sergey
0
Комментов
Винегрет в мультиварке (пошаговый рецепт с фото)

Винегрет - замечательный салат со свеклой, вкусный и полезный. Что бы он был ещё полезнее, лучше сварить для него овощи в мультиварке. Овощи, приготовленные в мультиварке на пару, сохраняют много..
открыть рецепт

Yuki888

Винегрет с консервированной фасолью (пошаговый рецепт с фото)

Автор Yuki888
1
Комментов
Винегрет с консервированной фасолью (пошаговый рецепт с фото)

Винегрет можно по праву назвать одним из самых популярных, всеми любимых и универсальных салатов. Он не только чрезвычайно вкусный, но и очень полезный, и будет уместен как на повседневном, так и на..
открыть рецепт

Нюсичка

Винегрет с маринованными грибами (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
4
Комментов
Винегрет с маринованными грибами (пошаговый рецепт с фото)

Классический винегрет, рецепт которого наверняка содержится в кулинарном блокноте каждой хозяюшки, можно дополнять любыми другими ингредиентами. Предлагаю на Ваш суд винегрет, в котором отсутствует..
открыть рецепт

aniram2704

Винегрет, рецепт классический

Автор aniram2704
0
Комментов
Винегрет, рецепт классический

Винегрет – самое распространенное и неизменное блюдо в меню тех, кто постится. Готовится этот салат очень быстро и просто. Вкус, хотя блюдо и считается повседневным, очень пикантный и интересный...
открыть рецепт

aniram2704

Вкусный борщ (рецепт)

Автор aniram2704
0
Комментов
Вкусный борщ (рецепт)

Сварить вкусный борщ (рецепт у каждой из нас свой и проверенный на практике) очень просто. Я считаю, что любое блюдо, если оно приготовлено с душой и любовью, обязательно получится вкусным. В то же..
открыть рецепт

Галина123

Гранатовый салат (пошаговый рецепт с фото)

Автор Галина123
11
Комментов
Гранатовый салат (пошаговый рецепт с фото)

Несмотря на привычные ингредиенты, гранатовый салат готовится иначе, чем обычные салаты. Все ингредиенты выкладываются слоями в отдельные порционные емкости, либо салат «нарезается» из большой миски..
открыть рецепт

aniram2704

Гуцульская окрошка (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
29
Комментов
Гуцульская окрошка (пошаговый рецепт с фото)

Окрошка в нашей семье ассоциируется не с летом, а с весной. Да, именно в начале весны мы готовим ее. Как же этот холодный суп любим в моем семействе! Окрошка – исконно русское блюдо. Но,..
открыть рецепт

Галочка

Десерт из розовых блинов (пошаговый рецепт с фото)

Автор Галочка
0
Комментов
Десерт из розовых блинов (пошаговый рецепт с фото)

Простой и в то же время необычный десерт, который, несомненно, удивит ваших близких. Вы можете выбрать ту начинку, которую любят в вашей семье или же просто подать на стол розовые блины без начинки...
открыть рецепт

Владимир

Жареный мясной салат с морковью и свеклой (пошаговый рецепт с фото)

Автор Владимир
2
Комментов
Жареный мясной салат с морковью и свеклой (пошаговый рецепт с фото)

Жареный мясной салат с морковью и свеклой - очень простой и в то же время очень интересный и вкусный салат. Все ингредиенты этого салата жарятся, и именно это придает каждому из них неповторимый и..
открыть рецепт

aniram2704

Закуска "Свекольный тортик" (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
1
Комментов
Закуска "Свекольный тортик" (пошаговый рецепт с фото)

Одна моя знакомая считает, что повседневная еда должна быть простой и обычной. Она не заморачивается с презентациями и украшениями кушаний для своих близких. Я не совсем согласна с ней и..
открыть рецепт

aniram2704

Закуска Клубника с сельдью (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
0
Комментов
Закуска Клубника с сельдью (пошаговый рецепт с фото)

Я, когда впервые услышала про такую закуску, была в тихом шоке. Первая мысль: "Ну, дают повара, эстеты и гурманы в кулинарии!" Объединить клубнику и селедку в одном блюде, лично на мой взгляд,..
открыть рецепт

lakkis

Заправка для борща – овощной салат на зиму (пошаговый рецепт с фото)

Автор lakkis
0
Комментов
Заправка для борща – овощной салат на зиму (пошаговый рецепт с фото)

Борщ – хорошее дело, жаль только, что трудоемкое. В некоторые виды борща входит до 20-ти ингредиентов! В этом нет ничего удивительного: только в эту заправку вошло более десяти компонентов. Для..
открыть рецепт

aniram2704

Зеленый борщ с щавелем и яйцом (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
0
Комментов
Зеленый борщ с щавелем и яйцом (пошаговый рецепт с фото)

Прекрасное горячее для обеда – зеленый борщ с щавелем и яйцом. Вкусно и питательно, красочно и аппетитно. Как и любое первое блюдо, этот борщ варится поэтапно. Сначала готовится бульон. Считается,..
открыть рецепт

Свекла – корнеплод, активно культивируемый и используемый в кулинарных целях практически повсеместно. Различные блюда из свеклы на протяжении многих веков присутствуют в кухнях народов мира, что является лучшим доказательством хороших вкусовых качеств и полезности этого овоща.

Этот корнеплод варят, тушат, маринуют, жарят и запекают. Иногда встречаются рецепты с использованием сырой свеклы – как правило, с нею готовятся легкие салаты для диетического питания.

Блюда из свеклы: польза и калорийность

Свекла содержит много пищевых волокон, является источником марганца, хрома, меди, железа, цинка и еще целого ряда полезных для человека макро- и микроэлементов. Блюда из свеклы обогащают питание витаминами С, Е, РР, фолиевой кислотой (В9) и другими витаминами группы В.

Всевозможные рецепты блюд из свеклы рекомендуются тем, кто хочет сбросить вес, очистить кровь, оздоровить печень и почки. Свекла полезна для нервной и пищеварительной систем, помогает при отеках и замедленном обмене веществ. Входящий в ее состав ванадий принимает активное участие в синтезе костного мозга.

Калорийность свеклы 42 ккал/100 г. Из них около 14% приходится на долю белков, 2% – на долю жиров, остальное – на долю углеводов. Низкая калорийность и большое количество клетчатки делает свеклу ценным продуктом для диетического питания и программ снижения веса.

Блюда из свеклы: рецепты и советы

Свеклу можно сварить (40-50 минут) и использовать для салатов: традиционных винегрета и селедки под шубой, корейского салата «Цай» с мясом и т.д. Отварная свекла хорошо сочетается по вкусу с любыми овощами, мясом и рыбой. Ее можно заправить сметаной, майонезом, растительным маслом или лимонным соком.

Некоторые рецепты салатов подразумевают использование сырой свеклы. Однако чаще свеклу варят, запекают, тушат или обжаривают. Для рагу или борща свеклу шинкуют соломкой или измельчают на терке. Обжаривание и пассерование делают свеклу мягче и устраняют специфический привкус, имеющийся в сыром овоще.

Молодую ботву свеклы используют для борщей и других первых блюд, добавляют в овощные рагу. Для крупных корнеплодов тоже есть свои рецепты: предварительно отваренную свеклу выскабливают изнутри и фаршируют овощами, кашей, мясом и пр. Наполненную начинкой свеклу запекают с соусом, кусочком масла или тертым сыром сверху.

Помимо разных вариантов горячих и холодных блюд из свеклы, есть также рецепты консервирования этого овоща. Можно приготовить, к примеру, маринованную свеклу – вкусную закуску и оригинальный гарнир к мясным или рыбным блюдам.

Подобрать Блюдо

Категории Рецептов

Рецепты первых блюд
Борщи, Бульоны, Грибной суп, Овощные супы, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Солянка, Супы, Суп-пюре, Уха, Харчо, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Антрекот, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Буженина, Вареники, Гарниры, Голубцы, Гуляш, Долма, Жаркое, Жульен, Зразы, Каши, Котлеты, Лагман, Лобио, Люля-кебаб, Макароны, Манты, Отбивные, Паста, Пельмени, Плов, Подлива, Пюре, Рагу, Рататуй, Ризотто, Спагетти, Стейк, Тефтели, Фрикадельки, Чахохбили, Шашлык, Шницель
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Варенье, Засолка, Кабачки на зиму, Квашение капусты, Консервация, Лечо, Маринад, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму
Рецепты закусок
Бутерброды, Горячие закуски, Закуски из лаваша, Закуски на шпажках, Заливное, Икра овощная, Канапе, Колбаса, Паштеты, Роллы, Тарталетки, Форшмак, Холодец, Холодные закуски, Чипсы
Салаты
Ананасовые салаты, Горячие салаты, Диетические салаты, Домашние салаты, Овощные салаты, Острые салаты, Постные салаты, Праздничные салаты, Салаты из яиц, Салаты под шубой, Салаты с виноградом, Салаты с горошком, Салаты с горчицей, Салаты с грибами, Салаты с кукурузой, Салаты с маслинами, Салаты с орехами, Салаты с рисом, Салаты с сухариками, Салаты с сыром, Салаты с уксусом, Салаты с фасолью, Салаты с черносливом, Салаты с чипсами, Салаты без майонеза, Салаты из морепродуктов, Салаты из крабовых палочек, Салаты мясные, Салаты из курицы, Салаты с копченой курицей, Салаты с колбасой, Салаты с макаронами, Салаты с маслом, Сладкие салаты, Слоеные салаты, Теплые салаты, Фруктовые салаты, Салаты с авокадо, Белые салаты, Зеленые салаты, Красные салаты, Быстрые салаты, Вкусные салаты, Простые салаты, Греческие салаты, Итальянские салаты, Китайские салаты, Корейские салаты, Французские салаты
Выпечка
Блины, Оладьи, Булочки, Ватрушки, Драники, Кексы, Куличи, Лапша, Лепешки, Маффины, Печенье, Пироги, Бисквит, Запеканки, Лазанья, Манники, Пицца, Пахлава, Тортилья, Чизкейк, Шарлотка, Штрудель, Пирожки, Беляши, Чебуреки, Хачапури, Пирожные, Пончики, Пряники, Рогалики, Рулеты, Сухари, Сырники, Тесто, Торты, Хлеб
Рецепты напитков
Алкогольные напитки, Вино, Напитки безалкогольные, Какао, Квас, Кисель, Коктейли, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Смузи, Чай
Десерты
Безе, Вафли, Десерты из мороженого, Десерты из творога, Десерты из фруктов, Желе, Конфеты, Кремы, Мастика, Муссы, Пудинг, Сироп, Цукаты, Глазурь, Мороженое
Рецепты соусов
Соусы, Майонез
Завтрак
Омлет, Яичница, Гренки
Начинки

Кто Здесь?

Пользователей: 0
Гостей: 5
Сегодня зарегистрированные пользователи не посещали сайт