Блюда в духовке

Yuki888

Абрикосовый пирог (пошаговый рецепт с фото)

Автор Yuki888
2
Комментов
Абрикосовый пирог (пошаговый рецепт с фото)

Традиционное летнее лакомство, пироги с фруктами и ягодами, вполне можно приготовить и зимой, заменив свежие фрукты консервированными, (как вариант, вареньем либо повидлом). Пирог с абрикосовым..
открыть рецепт

Olga C.

Абрикосовый торт с марципаном (пошаговый рецепт с фото)

Автор Olga C.
3
Комментов
Абрикосовый торт с марципаном (пошаговый рецепт с фото)

Абрикосовый торт с марципаном относится к тортам без выпечки. Главное иметь все необходимые ингредиенты, особенно это касается марципана. Если его нет возможности приобрести, то здесь на Печенюке..
открыть рецепт

Стася

Аджарский хачапури (пошаговый рецепт с фото)

Автор Стася
0
Комментов
Аджарский хачапури (пошаговый рецепт с фото)

В ноябре мне посчастливилось побывать в Грузии в Батуми. Мне этот город запомнился в первую очередь удивительно теплым приемом. Грузинское радушие и дружелюбие не знает границ. Даже если Вам просто..
открыть рецепт

Olga C.

Ананасово-кокосовый торт (пошаговый рецепт с фото)

Автор Olga C.
4
Комментов
Ананасово-кокосовый торт (пошаговый рецепт с фото)

Этот торт появился экспромтом. Оставались у меня неиспользованные белки и ананас. Вот я решила экспериментировать. Безе, только с кокосовой стружкой, получились похожи на безе из Киевского, но..
открыть рецепт

Аля

Антрекот в духовке (пошаговый рецепт с фото)

Автор Аля
0
Комментов
Антрекот в духовке (пошаговый рецепт с фото)

Антрекот - это французское блюдо, и в классическом варианте готовится оно из говядины. Однако, у нас его обожают готовить и из свинины. Действительно, как по мне, то свинина гораздо нежнее и сочнее..
открыть рецепт

Нюсичка

Апельсиново-ванильный пирог (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
2
Комментов
Апельсиново-ванильный пирог (пошаговый рецепт с фото)

Всем тем, кто обожает аромат и вкус апельсина, предлагаю рецепт апельсиново-ванильного пирога. Готовый пирог имеет нежнейшую структуру, кусочки буквально тают во рту. Цвет пирога в разрезе имеет..
открыть рецепт

Нюсичка

Апельсиновое печенье с фисташками (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
1
Комментов
Апельсиновое печенье с фисташками (пошаговый рецепт с фото)

Вкус этого печенья мало кого оставит равнодушным. Печенье источает легкие апельсиновые нотки, а фисташки придают чуть солоноватый пикантный привкус. В общем - невероятно вкусное печенье. Если у Вас..
открыть рецепт

tanichka

Апельсиновые маффины (пошаговый рецепт с фото)

Автор tanichka
2
Комментов
Апельсиновые маффины (пошаговый рецепт с фото)

Замечательная выпечка – апельсиновые маффины! По форме они напоминают кексы, то они получаются боее воздушными, чуть влажными внутри. А кексы имеют более плотную консистенцию. Для маффинов сейчас..
открыть рецепт

Нюсичка

Ароматное новогоднее печенье (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
0
Комментов
Ароматное новогоднее печенье (пошаговый рецепт с фото)

Если вы хотите создать новогоднее настроение, испеките домашним ароматное новогоднее печенье. Оно пахнет корицей, ванилью, шоколадом и орехами. Очень вкусное, сытное, праздничное. Добавляемые..
открыть рецепт

oliva

Ачма из лаваша (пошаговый рецепт с фото)

Автор oliva
3
Комментов
Ачма из лаваша (пошаговый рецепт с фото)

Ачма - это блюдо грузинской кухни, это - слоеный сырный пирог. Готовится на удивление просто и быстро, позаботиться нужно только о наличии тонкого лаваша, кефира, яиц и сливочного масла. Обычно я..
открыть рецепт

Нюсичка

Багет с кунжутом (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
0
Комментов
Багет с кунжутом (пошаговый рецепт с фото)

Домашний багет можно испечь с любой начинкой: сырной, сладкой из сухофруктов, либо пикантно острой чесночной. Я на сей раз пекла багет с кунжутом, используя семена кунжута в качестве присыпки...
открыть рецепт

Нюсичка

Багет с сыром и чесноком (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
0
Комментов
Багет с сыром и чесноком (пошаговый рецепт с фото)

Для приготовления этой вкуснейшей закуски понадобится совсем не много ингредиентов: батон или багет, сыр твердый, масло сливочное, зелень любая и чесночок. Я за основу взяла домашний багет (багет..
открыть рецепт

Нюсичка

Багет с чесноком (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
0
Комментов
Багет с чесноком (пошаговый рецепт с фото)

Хлебопечка - надежный друг и главная помощница на моей кухне. Теперь у меня отпала необходимость возиться с тестом. А сколько всего вкусного можно приготовить! На днях испробовала новый рецепт..
открыть рецепт

Arina

Баклажанная икра по-болгарски (пошаговый рецепт с фото)

Автор Arina
2
Комментов
Баклажанная икра по-болгарски (пошаговый рецепт с фото)

Чем хорош такой способ приготовления баклажанной икры? Она получается нежирной и, конечно, низкокалорийной. Обычно баклажанная икра готовится с большим количеством масла, что не подходит худеющим..
открыть рецепт

aniram2704

Баклажаны по-армянски (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
0
Комментов
Баклажаны по-армянски (пошаговый рецепт с фото)

Баклажаны по-армянски – блюдо вкусное и красивое. Вообще, армянская кухня покоряет с первой пробы. С одной стороны, блюда очень насыщенные и пряные, острые, а также готовятся из большого количества..
открыть рецепт

Нюсичка

Баклажаны по-гречески (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
0
Комментов
Баклажаны по-гречески (пошаговый рецепт с фото)

Баклажаны по-гречески - очень вкусное и очень (!) острое блюдо. Замечательная закуска под горячительные напитки. Суть приготовления блюда в следующем: баклажаны нарезаются тонкими полосками, но не..
открыть рецепт

aniram2704

Баклажаны по-итальянски (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
0
Комментов
Баклажаны по-итальянски (пошаговый рецепт с фото)

На своей кухне баклажаны по-итальянски я готовлю не так часто, но блюдо пользуется успехом у домочадцев. Интересный вкус, пикантный, хотя непривычный. На мой взгляд, они очень подойдут для званого..
открыть рецепт

Нюсичка

Баклажаны по-турецки (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
0
Комментов
Баклажаны по-турецки (пошаговый рецепт с фото)

Баклажаны по-турецки готовятся с мясным фаршем и овощами или же только с овощами. Первый вариант более сытный, второй - облегченный вариант первого и легко вписывается в вегетарианскую кухню...
открыть рецепт

aniram2704

Баклажаны с картошкой в духовке (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
0
Комментов
Баклажаны с картошкой в духовке (пошаговый рецепт с фото)

Эти баклажаны с картошкой были приготовлены совершено спонтанно и не запланировано. Предыстория такова. У меня совершенно неожиданно на посиделки решили собраться друзья и подружки. В холодильнике,..
открыть рецепт

aniram2704

Баклажаны с цветной капустой (пошаговый рецепт с фото)

Автор aniram2704
0
Комментов
Баклажаны с цветной капустой (пошаговый рецепт с фото)

Идея запечь это блюдо именно в баклажанной лодочке пришла спонтанно. Вообще, готовится блюдо сначала на сковороде, а после перекладывается в керамическую посуду и запекается в духовке. Но немного..
открыть рецепт

Галина123

Баклажаны, запеченные в духовке (пошаговый рецепт с фото)

Автор Галина123
0
Комментов
Баклажаны, запеченные в духовке (пошаговый рецепт с фото)

Правильно приготовить баклажаны совсем не так сложно, как порой кажется тем, кто только на витринах видит эти темно-фиолетовые плоды. Знаменитая горчинка баклажанов придает изысканный и неповторимый..
открыть рецепт

Нюсичка

Баклажаны, запеченные с яйцами, сыром и чесноком (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
0
Комментов
Баклажаны, запеченные с яйцами, сыром и чесноком (пошаговый рецепт с фото)

С приготовлением этого блюда приходится немного дольше обычного повозиться, но, уж поверьте, результат того стоит! Баклажаны, запеченные с яйцами, сыром и чесноком - очень вкусное блюдо, которое..
открыть рецепт

Нюсичка

Банановая гранола (пошаговый рецепт с фото)

Автор Нюсичка
0
Комментов
Банановая гранола (пошаговый рецепт с фото)

Банановая гранола - очень вкусный десерт, который можно кушать в чистом (сухом) виде, а можно заливать молоком или же йогуртом, получится чудесная каша на завтрак. Мне нравятся оба варианта. И если..
открыть рецепт

Стася

Бананово-клубничные капкейки (пошаговый рецепт с фото)

Автор Стася
0
Комментов
Бананово-клубничные капкейки (пошаговый рецепт с фото)

В переводе с английского капкейки – это кексы (торты) размером с чашку. Как правило, такие кексы запекаются в тонкой бумаге и украшаются сверху кремом или глазурью. Очень хороший вариант для случая,..
открыть рецепт

13-Smile

Банановый кекс (пошаговый рецепт с фото)

Автор 13-Smile
2
Комментов
Банановый кекс (пошаговый рецепт с фото)

Времена, когда бананы были почти недоступным экзотическим фруктом, давно прошли. Теперь многие их едят не реже, чем картошку, а добавление их в разные блюда, особенно в выпечку, давно стало..
открыть рецепт

Запекание – удобнейший способ приготовления пищи. В зависимости от целей, можно получить румяное жаркое или диетические тефтели, сладкую сдобу или низкокалорийную запеканку. Блюда из духовки полезнее жареных, вкуснее вареных и красивее приготовленных в микроволновой печи или пароварке.

Блюда в духовке: возможности приготовления

Простейшие духовки позволяют без проблем приготовить мясо и рыбу, запечь овощное рагу и другие основные блюда. Однако неравномерность нагрева, сильный жар снизу и невозможность выбрать точную температуру запекания осложняют процесс приготовления пышных пирогов, крупных кексов и пр.

На помощь приходят емкости с водой, устанавливаемые на дно духовки, и фольга, которой можно прикрыть выпечку сразу после появления румяной корочки. Контролировать готовность блюда в духовке лучше визуально (для выпечки использовать лучинку), не полагаясь всецело на время, указанное в рецепте.

Намного более комфортно готовить блюда в духовке, оснащенной точным термометром и таймером с отключением, имеющей нагрев снизу/сверху и функцию конвекции, снабженной грилем и вращающимся вертелом для крупных кусков мяса или тушек птицы.

Современные духовки позволяют смело использовать любой понравившийся рецепт, т.к. точное соблюдение условий приготовления гарантирует удачный результат.

Блюда в духовке: рецепты на любой вкус

В духовом шкафу можно приготовить вкуснейшую картошку с мясом или запечь картофелины в фольге – с грудинкой и специями. Сторонники диетического питания могут готовить такие блюда в духовке, как рататуй, фаршированные овощи, легкие рагу и запеканки.

Как правило, для запекания продуктов используются противни, металлические и силиконовые формочки, термостойкая стеклянная посуда. Но когда хочется порадовать домочадцев или гостей чем-то необычным, стоит запекать блюда в горшочках – томленные в собственном соку продукты удивительно вкусны и ароматны.

Многие рецепты мясных и рыбных блюд в духовке подразумевают использование фольги. Опробовавшие такой способ приготовления, безусловно, уже оценили его по достоинству. Блюда в фольге готовятся без лишнего жира, не подгорают и сохраняют сочность. Духовка после приготовления остается чистой.

Праздник или приход гостей – прекрасный повод приготовить такие блюда в духовке, как жульен, пирог и торт. На каждый день хороши манники и простое печенье на сметане. Рецепты домашней выпечки позволяют приготовить изделия любых вкусов и калорийности: от галет с отрубями до торта «Наполеон» из слоеных коржей с масляным кремом.

Подобрать Блюдо

Категории Рецептов

Рецепты первых блюд
Борщи, Бульоны, Грибной суп, Овощные супы, Окрошка, Рассольник, Свекольник, Солянка, Супы, Суп-пюре, Уха, Харчо, Шурпа, Щи
Рецепты вторых блюд
Азу, Антрекот, Бефстроганов, Бешбармак, Биточки, Бифштекс, Буженина, Вареники, Гарниры, Голубцы, Гуляш, Долма, Жаркое, Жульен, Зразы, Каши, Котлеты, Лагман, Лобио, Люля-кебаб, Макароны, Манты, Отбивные, Паста, Пельмени, Плов, Подлива, Пюре, Рагу, Рататуй, Ризотто, Спагетти, Стейк, Тефтели, Фрикадельки, Чахохбили, Шашлык, Шницель
Рецепты заготовок
Баклажаны на зиму, Варенье, Засолка, Кабачки на зиму, Квашение капусты, Консервация, Лечо, Маринад, Огурцы на зиму, Перец на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму
Рецепты закусок
Бутерброды, Горячие закуски, Закуски из лаваша, Закуски на шпажках, Заливное, Икра овощная, Канапе, Колбаса, Паштеты, Роллы, Тарталетки, Форшмак, Холодец, Холодные закуски, Чипсы
Салаты
Ананасовые салаты, Горячие салаты, Диетические салаты, Домашние салаты, Овощные салаты, Острые салаты, Постные салаты, Праздничные салаты, Салаты из яиц, Салаты под шубой, Салаты с виноградом, Салаты с горошком, Салаты с горчицей, Салаты с грибами, Салаты с кукурузой, Салаты с маслинами, Салаты с орехами, Салаты с рисом, Салаты с сухариками, Салаты с сыром, Салаты с уксусом, Салаты с фасолью, Салаты с черносливом, Салаты с чипсами, Салаты без майонеза, Салаты из морепродуктов, Салаты из крабовых палочек, Салаты мясные, Салаты из курицы, Салаты с копченой курицей, Салаты с колбасой, Салаты с макаронами, Салаты с маслом, Сладкие салаты, Слоеные салаты, Теплые салаты, Фруктовые салаты, Салаты с авокадо, Белые салаты, Зеленые салаты, Красные салаты, Быстрые салаты, Вкусные салаты, Простые салаты, Греческие салаты, Итальянские салаты, Китайские салаты, Корейские салаты, Французские салаты
Выпечка
Блины, Оладьи, Булочки, Ватрушки, Драники, Кексы, Куличи, Лапша, Лепешки, Маффины, Печенье, Пироги, Бисквит, Запеканки, Лазанья, Манники, Пицца, Пахлава, Тортилья, Чизкейк, Шарлотка, Штрудель, Пирожки, Беляши, Чебуреки, Хачапури, Пирожные, Пончики, Пряники, Рогалики, Рулеты, Сухари, Сырники, Тесто, Торты, Хлеб
Рецепты напитков
Алкогольные напитки, Вино, Напитки безалкогольные, Какао, Квас, Кисель, Коктейли, Коктейли алкогольные, Коктейли безалкогольные, Компоты, Кофе, Ликеры, Лимонад, Смузи, Чай
Десерты
Безе, Вафли, Десерты из мороженого, Десерты из творога, Десерты из фруктов, Желе, Конфеты, Кремы, Мастика, Муссы, Пудинг, Сироп, Цукаты, Глазурь, Мороженое
Рецепты соусов
Соусы, Майонез
Завтрак
Омлет, Яичница, Гренки
Начинки

Кто Здесь?

Пользователей: 0
Гостей: 7
Сегодня были:
grishatronin