Детские торты
Дети всегда ждут от праздников сладостей. День рождения, Новый год или восьмое марта - им главное, чтобы был чай с пирожными или тортом. Угодить же маленьким сладкоежкам не так просто: скучные кондитерские изделия для взрослых им не подойдут. Потому-то и существует особая категория праздничной выпечки - детские торты для различных случаев.
Яркие полянки с грибами, улыбчивое солнышко или задорные мультипликационные герои - с помощью глазури и крема можно воплотить любой замысел. Плоские изображения являются наиболее простым способом оформления детских тортов. Для их создания удобно бывает использовать заранее вырезанные из пергаментной бумаги лекала. Украсить выпечку можно и фруктовыми дольками, мармеладными ягодами, миниатюрным печеньем.
Любой малыш будет просто в восторге, увидев на торте объемные фигурки любимых персонажей из сказочных историй. Подарить своему ребенку настоящее чудо в день рождения можно, слепив что-нибудь из маршмеллоу (marshmallow). Это похожее на зефир лакомство способно образовывать пластичную массу (подробности - в описании торта "Маша и медведь" далее), имеющую нужную густоту и оттенок.
Чтобы детские торты были не только красивыми, но и безопасными для малышей, следует выбирать для их приготовления рецепты с наименьшим количеством жира, сахара и красителей. Совсем маленьким детям (до 2,5 - 3-х лет) подойдут легкие творожные и йогуртные десерты. Тех же, кто постарше, можно побаловать тортами с кремом и орехами.
