Записи с меткой «Икра овощная»

Икра баклажанная (рецепт)

Помните знаменитый фильм «Иван Васильевич меняет профессию»? На царском столе было диковинное блюдо, которое есть только царственным особам дозволялось — икра заморская баклажанная. Исключительная редкость — баклажан, на Руси не был тогда известен. Сегодня все ингредиенты доступны, приготовить икру может каждая хозяйка, да и рецептов приготовления тоже очень много. Предлагаемый рецепт икры — старинный, с …

Икра из баклажанов по-украински (пошаговый рецепт с фото)

Родиною баклажанов считается Индия. Европейцы познакомились с этим растением в 4-м веке до н.э., во время персидского и индийского походов Александра Македонского. Но в европейскую кухню баклажан вошел значительно позднее – в 8-9-ом веках н.э. Арабские завоеватели, придя в Испанию и на Сицилию, знакомили местных жителей со своими кулинарными традициями. Не сразу европейцы освоили процесс …

Икра из кабачков (пошаговый рецепт с фото)

Вот и наступило жаркое лето. Очень многие стремятся из жарких душных городов уехать куда-нибудь за город, в деревню, где на пышащих зеленью грядках аппетитно краснеют помидоры, манят зеленые огурчики, развалились, как молочные поросятки, кабачки. Как приготовить рецепт икра из кабачков: 1) Для приготовления кабачковой икры лучше подходят более зрелые плоды: молодые кабачки очень сочные, и …

Икра из цветной капусты (пошаговый рецепт с фото)

Предлагаю приготовить икру из цветной капусты. Этот блюдо очень вкусное и питательное. Подойдет икра из цветной капусты и для закусочного стола. Подавать ее можно, как дополнение к мясным блюдам. Заменит она и гарнир. Готовлю икру в летний сезон из свежей цветной капусты, зимой – из замороженного овоща. Если готовите из свежей капусты, то время варки …

Икра кабачковая (пошаговый рецепт с фото)

Этот рецепт приготовления кабачковой икры мне нравится из-за простоты приготовления. Икра получается сладковато-острого вкуса с чесночным ароматом. ее можно подавать к любому гарниру или к мясным блюдам, да и сама по себе, намазанная на ломтик свежего хлеба, она вкусна и буквально тает во рту. Кабачковая икра воздушная, однородной консистенции, подается к столу в охлажденном виде. …