Клубничные торты
Наиболее романтичной ягодой уже долгое время считается клубника. Самое коронное блюдо влюбленных – клубника со сливками. Из клубники делают мороженое, ее консервируют, замораживают, делают клубнику в шоколаде и многое другое. Поэтому нет ничего более элегантного и романтичного чем приготовленные на праздник влюбленных клубничные торты, украшенные взбитыми сливками или сахарной пудрой.
Клубника обогащена витамином С, кроме того, она низкокалорийная, поэтому ее может позволить себе любой человек. Для приготовления выпечки можно использовать свежую ягоду. Она должна быть темнокрасной и не иметь вмятин. Клубника с наличествующим хвостиком хранится дольше.
Лучше всего держать клубнику в холодильнике – там она меньше портится. Перед тем как готовить клубничные торты ягоды необходимо промыть и только потом удалить хвостики. С помощью клубники можно красиво украсить верхний корж торта. Для большей красоты ее можно залить желе.
Не случайно клубнику часто комбинируют с взбитыми сливками, сметаной или молоком. Минеральные вещества и особенно кальций, содержащийся в этих продуктах, помогают нейтрализовать воздействие щавелевой кислоты, содержащейся в клубнике. Поэтому нельзя съедать много ягод клубники в натуральном виде, поскольку она оказывает негативное воздействие на зубы и суставы.
