Консервация

Было время, когда абрикос называли армянским яблоком из-за того, что когда-то его родиной ошибочно считали Армению. Исследования историков подтверждают, что этот фрукт все-таки появился в Китае, где..
открыть рецепт

Проведя удачный эксперимент со смородиной и апельсином, решила продолжить. Сказать по правде, меня надоумила соседка приготовить абрикосовый джем с апельсином. Я до этого думала, что апельсин не..
открыть рецепт

Абрикосов в этом году много, поэтому я смогла кроме варенья и джема закрыть еще и сок. На это у меня была причина. Под акцию я купила в магазине новую соковыжималку, и мне не терпелось ее..
открыть рецепт

Лето продолжает радовать нас своими дарами. Если вначале овощи, фрукты и ягоды созревали по одному, то сейчас в садах, огородах и на рынках царит настоящее летнее изобилие. Появились и абрикосы:..
открыть рецепт

В состав классической абхазской аджики входит не много ингредиентов. Это соль, горький перец, чеснок и пахучие травы. Мы же создали и продолжаем создавать множество блюд, которые с традиционным..
открыть рецепт

Айвар – это традиционное блюдо балканской кухни. Особенно популярно оно в Сербии. Этот соус в Сербии называют «икрою для бедняков». Должна сказать, что беднякам, которые имеют возможность откушать..
открыть рецепт

Хочу предложить рецепт очень вкусной закрутки на зиму - баклажаны в аджике. Я для себя окрестила эту консервацию как "два в одном", то есть в одной банке есть и аджика, и острые консервированные..
открыть рецепт

В Европе баклажаны появились в 8-9 веках, но вплоть до 19-го столетия европейцы опасались этого овоща. Дело в том, что, как представитель растения семейства пасленовых, баклажан при определенных..
открыть рецепт

Баклажан – это овощ, который, хотя и не обладает ярко выраженным вкусом, все же очень полезен, благодаря своему составу и действию на организм. В плодах присутствует калий, который позитивно влияет..
открыть рецепт

По этому рецепту баклажаны по корейски маринованные можно как консервировать, так и просто приготовить как закуску и держать в холодильнике. Рецепт приготовления довольно-таки прост, ну, а..
открыть рецепт

Думаете, что приготовление варенья из яблок – длительный и сложный процесс? Вам придется постоянно перемешивать массу, снимать пенку, следить, чтобы варенье не сбежало и не залило вашу плиту? Все..
открыть рецепт

Ароматная и полезная айва, которая представляет собой смесь груши и яблока, хоть и известна еще со времен древних греков, но сейчас редко появляется на наших столах. Я и сама нечасто ее покупаю,..
открыть рецепт

Варенье из апельсиновых корок меня лично приятно удивило своим вкусом, послевкусием и чудеснейшим ароматом. Аромат в кухне, когда варится варенье, стоит просто умопомрачительный. На вкус варенье..
открыть рецепт

Имеется огромное разнообразие всевозможных сортов груш: крупные и мелкие, мягкие и твердые, сладкие и не очень. Различают груши даже по интенсивности запаха и по зернистости мякоти. Для..
открыть рецепт

Хорошую сладкую и спелую дыню удается купить не всегда. Даже те, кто считает себя специалистами по выбору дынь, могут ошибаться. Если и вы принесли домой плод, который не оправдал ваших ожиданий, не..
открыть рецепт

Хлебопечкой пользуюсь уже давно. Успела оценить удобство приготовления домашнего хлеба, замеса теста, а вот готовить варенье в хлебопечке попробовала только в этом году. Причина того, что я не..
открыть рецепт

Попробовала такое варенье из клубники и апельсина у подруги, удивилась новому для себя вкусу. Обычное клубничное варенье мне нравится и варю его на зиму каждый год, но вот сочетание клубники и..
открыть рецепт

Зима у нас ассоциируется со снегом, хотя во многих регионах он уже редкий гость, Новым годом, елкой, запахом хвои, мандаринами. Ну а лето ассоциируется с обилием ягод, фруктов, и, конечно, с..
открыть рецепт

Оранжево-золотистые мандарины традиционно ассоциируются у нас с зимой. Аромат цитрусовых органично переплетается с ароматом свежей хвои, и все вместе стойко ассоциируется с Новым годом...
открыть рецепт

В этом году я впервые варила варенье из сосновых шишек. Слышала я о нем давно, как об очень хорошем средстве, поднимающим иммунитет. Внучка у меня начала ходить в детский сад и стала болеть, поэтому..
открыть рецепт

Варенье из тыквы, так же как и варенье из мандаринов, можно варить не только летом, но и в течение всего года. Тыкву убирают с приусадебных участков осенью, и хранится она иногда до лета. Правда..
открыть рецепт

Очень вкусное и невероятно ароматное варенье получается по этому рецепту. Яблоки подходят любые (у меня сорт «Джонатан»), и апельсины подходят также самые обычные. Варенье готовится несложно,..
открыть рецепт

Когда количество яблок в доме зашкалило и я уже не знала, что из них приготовить, рецепт этого варенья мне предложила попробовать моя знакомая. Миндаль я раньше использовала при варке абрикосового..
открыть рецепт

Клубничное варенье - это просто неповторимый вкус, который тянется еще из детства. Мы детьми лопали клубничное варенье банками, и самое главное, это никак на нас не сказывалось. С тех пор прошло уже..
открыть рецепт

В этом году у меня был яблочный водопад, я из них варила, сушила, пекла. Пожалуй, как никогда, винограда было не меньше, конечно, у нас он не растет, но продавали недорого и в магазинах, и на рынке...
открыть рецепт