Чай
Популярность чая настолько велика, что практически в каждой семье есть его верные поклонники или даже тонкие ценители элитных сортов сырья для заваривания. Модные бренды соревнуются в красоте упаковок, старейшие компании гордятся традициями качества чая, а обычные люди просто любят его и пьют: по утрам, в течение дня и за праздничным столом - с тортом и конфетами.
В зависимости от качества и способа обработки чайного листа, из него получаются напитки, разные по вкусу и свойствам. Кому-то по душе терпкий, слегка вяжущий настой с ощутимой горчинкой, а другие предпочитают легкость и свежесть с травяными нотками. Черный или зеленый, крупнолистовой или пекое? (orange pekoe - черный листовой чай из следующих за почкой листьев, почти без типсов. Его чаинки имеют размер – 8-15 мм.).. Ежедневно люди выбирают, какой и как заварить чай, чтобы он принес им максимум удовольствия. Многие привыкают пить его в чистом виде, не добавляя даже сахар. Но есть и любители поэкспериментировать.
Помимо ароматизаторов или варенья, вкус чая может быть обогащен за счет долек фруктов, цедры, розовых лепестков или горсти ягод, добавляемых в заварочный чайник. Рецептов напитков на основе чая немало, в том числе - лечебных. О пользе каркаде, лапачо и матэ известно многим приверженцам здорового образа жизни. А уж об удивительных свойствах зеленого чая наслышаны все, поэтому он давно и прочно обосновался на кухнях россиян, желающих совместить приятное с полезным во время чаепития.
Специальный раздел, посвященный его величеству чаю, создан специально для тех, кто хочет узнать больше о разновидностях и свойствах этого напитка.
