Записи с меткой «Окрошка»

Окрошка (рецепт)

Окрошка является традиционным русским блюдом. Изначально основой для окрошки служил квас, но с годами появилось довольно много рецептов приготовления данного блюда. Квас можно заменить на молочную сыворотку, кефир, мясной бульон, минеральную воду, даже пиво может стать составляющей этого блюда. Главный принцип приготовления — мелкая нарезка всех ингредиентов. Окрошка может быть как овощной, так мясной или …

Окрошка (рецепт) классическая с колбасой

История окрошки насчитывает более тысячи лет. Традиционной считается окрошка, приготовленная на квасе. Прообразом ее считается блюдо, известное как редька на квасе, для приготовления которого нарезалась черная редька и лук, и все заливалось хлебным квасом. Само слово «окрошка» произошло от глагола «крошить», то есть мелко резать. Все компоненты обязательно мелко нарезаются и заправляются окрошечным квасом со …

Окрошка классическая (пошаговый рецепт с фото)

Ну что может быть лучше на обед в жаркий полдень, чем холодная, свежая классическая окрошка. Первое блюдо, которое относится к разряду «холодных супов», которое не надо варить, и которое, давая сытость, не вызывают тяжести в желудке. Из «тяжелой» пищи, в окрошке только картофель, присутствие которого с лихвой компенсируется зеленью и овощами. Вот и получается, что …

Окрошка мясная на домашнем хлебном квасе (пошаговый рецепт с фото)

Приготовим окрошку — один из лучших холодных супов, традиционных блюд русской кухни. Окрошка бывает мясной (из свинины, домашней птицы и дичи) и рыбной (из линя, судака и осетровых пород). Но в основе любой окрошки присутствуют нейтральные овощи (традиционно это картофель, репа, морковь, брюква, свежие огурцы), пряные травы и вареные яйца. А готовят окрошку на квасе, …

Окрошка мясная со сметаной (пошаговый рецепт с фото)

Мясная окрошка со сметаной и водой — это отличное сочетание легких и вкусных ингредиентов. А как отлично окрошка порадует каждого из нас в жаркий летний день, когда не хочется кушать что-то горячее и уже немного надоевшее. Блюдо будет еще натуральнее и интереснее с неповторимым мясным вкусом. Всем приятного приготовления!!! Как приготовить рецепт окрошка мясная со …

Окрошка на воде (пошаговый рецепт с фото)

Окрошка — холодное блюдо традиционной русской кухни, замечательно утоляющее чувство голода и жажды в летний знойный день. В классическом исполнении окрошка готовится на хлебном квасе, однако, каждая область постаралась внести свою изюминку в рецептуру: холодное блюдо делают с добавлением мяса, рыбы, колбасы, включают редьку, редис, кинзу, базилик, заправляют сывороткой, кефиром, отваром щавеля, смородины, пивом или… …

Окрошка на квасе (пошаговый рецепт с фото)

Окрошка – старинное блюдо русской кухни. Хотя сейчас существует множество вариантов жидкой основы для окрошки в виде кефира, газированной воды, сыворотки, вне конкуренции остается окрошка на квасе. Традиционная окрошка состоит из мясной части (колбаса или любое отварное мясо) и овощной, но можно также готовить окрошку с рыбой и грибами. В моей семье окрошку очень любят …

Окрошка на кефире (пошаговый рецепт с фото)

Окрошка – всеми любимое кушанье. Особенно мы любим ею полакомиться в жаркое время года – летом. Она бодрит и утоляет голод. А какая же окрошечка вкусная! Раньше наши славянские предки готовили окрошку либо на сыворотке, либо на квасе. Среди ингредиентов, добавляемых в окрошку, было порезанное мелко мясо животного и птицы, а также вареные овощи, что …

Окрошка на сметане и сыворотке с колбасой (пошаговый рецепт с фото)

В жаркий летний день так не хочется кушать горячий суп или борщ. Поэтому, чтобы утолить голод и жажду, а также пополнить организм полезными витаминами, предлагаем Вам сделать окрошку на сыворотке и сметане. Что самое главное в рационе витамин можете не сомневаться. Ведь действительно в окрошке присутствуют ингредиенты (зеленый лук, огурец, укроп) которые насыщают наш организм …

Окрошка на сыворотке (рецепт)

В летнюю жару взамен горячих и наваристых супов многие отдают предпочтение освежающей окрошке, история которой насчитывает уже порядка тысячи лет. Эта исконно русская разновидность холодного супа за время своего существования претерпела немало изменений. В отличие от той древнерусской окрошки, которую готовили исключительно на квасе, современные вариации отличаются большим разнообразием основ. Это и окрошка на кефире, …