Отбивные из свинины с бананом (пошаговый рецепт с фото)

 

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

Ингредиенты:

  • Свинина
    600 г
  • Вино белое полусладкое
    100 мл
  • Яйцо
    2-3 шт.
  • Специи
    2 ст. ложка
  • Банан
    2 шт.
  • Курага
    по вкусу
  • Майонез
    2 ст. ложка
  • Сыр твердый
    200 г
  • Соль
    по вкусу

Описание рецепта:

Ко мне в гости неожиданно пришла подружка поболтать о своем, о женском. Конечно, разговор без угощений – не разговор. Мне захотелось приготовить что-нибудь на скорую руку и чем-то угостить ее.

В холодильнике как нельзя кстати были маринованные в вине и специях отбивные. Идея запечь их с бананом и курагой пришла спонтанно. Блюдо очень понравилось. И мне захотелось поделиться рецептом.

После того как подруга одобрила вкус блюда, я начала экспериментировать. Вот, что я отметила. Специи советую использовать подобранные именно для шашлыка. Они приумножают вкус свинины. Вино используйте только хорошего качества, не стоит экономить.

Еще попробовала отбивные сначала обжарить в панировке, а после запечь. Не хочу сказать, что получилось хуже или лучше, просто по-другому. Но это дело вкуса. Панировка, конечно, сделает мясо хрустящим. Но иногда все-таки хочется отбивных и без нее.

Этапы приготовления:

1) Свинину порезать пластами. Каждый пласт хорошенько отбить кухонным молотком с обеих сторон. Натереть солью и оставить на 10-15 минут при комнатной температуре.

1) Свинину порезать пластами. Каждый пласт хорошенько отбить кухонным молотком с обеих сторон. Натереть солью и оставить на 10-15 минут при комнатной температуре.

2) Далее я рекомендую мясо замариновать на 1 час в белом полусладком вине. Оно придаст мясу необычайный вкус и дивный аромат, а также сделает мягче и нежнее. Я использовала крымское вино Шардоне.

2) Далее я рекомендую мясо замариновать на 1 час в белом полусладком вине. Оно придаст мясу необычайный вкус и дивный аромат, а также сделает мягче и нежнее. Я использовала крымское вино Шардоне.

3) Теперь необходимо взбить в одной посуде специи для шашлыка и яйца.

3) Теперь необходимо взбить в одной посуде специи для шашлыка и яйца.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

4) Приготовленной массой залить отбивные и поставить в холодильник на 1-2 часа.

4) Приготовленной массой залить отбивные и поставить в холодильник на 1-2 часа.

5) Отбивные готовы к термической обработке. Их необходимо выложить на противень. Сверху полить майонезом. На каждую отбивную положить несколько колечек банана.

5) Отбивные готовы к термической обработке. Их необходимо выложить на противень. Сверху полить майонезом. На каждую отбивную положить несколько колечек банана.

Ингредиенты:

На 4 порции

Свинина 600 г, сыр твердый 200 г, банан 2 шт., яйцо 2-3 шт., вино белое полусладкое 100 мл, специи 2 ст. ложки, майонез 2 ст. ложки, курага по вкусу, соль по вкусу.

 

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>