Записи с меткой «Ризотто»

Ризотто в мультиварке (пошаговый рецепт с фото)

Кто-то предпочитает готовить плов, а кто-то очень даже привык к приготовлению ризотто. Я считаю, что во многом эти два блюда похожи. Может, так кажется просто потому, что основой их является рис? Итак, сегодня я поделюсь с вами рецептом приготовления обычного ризотто в мультиварке. Возьмем все необходимые ингредиенты (см. ниже) и приступим непосредственно к приготовлению! Как …

Ризотто с грибами (пошаговый рецепт с фото)

Ризотто можно приготовить с грибами. Проще всего взять свежие шампиньоны или консервированные, но можно воспользоваться и обычными лесными грибами, предварительно отварив их. Также подойдут сухие грибы, замоченные накануне. Кстати, отвар от грибов не нужно сливать, он понадобится для ризотто. Или можно воспользоваться мясным, куриным бульоном или бульонными кубиками. Для ризотто обычно используют оливковое масло, считая, …

Ризотто с креветками (пошаговый рецепт с фото)

Ризотто с креветками – блюдо простое, но не банальное: ароматный рис, обжаренный в щедрой порции масла и пропаренный с добавлением белого вина, прекрасно насыщает и согревает – что особенно актуально зимой, а креветки привносят пикантность вкуса и радуют глаз. Как приготовить рецепт ризотто с креветками: 1) Приготовить маринад для креветок: 3 зубчика чеснока мелко порубить, …

Ризотто с курицей (пошаговый рецепт с фото)

Ризотто — традиционное итальянское блюдо, где основой выступает рис, дополнения могут быть разными, но есть несколько моментов, которые нужно учесть при приготовлении. Для настоящего ризотто берется рис: арборио, карнароли, «Калифорния», басмати, но это не значит, что если у вас нет такого сорта, то и не стоит пытаться приготовить ризотто с курицей. В качестве сыра лучше …

Ризотто с курицей и грибами (пошаговый рецепт с фото)

Ризотто с курицей и грибами – блюдо, которое считают итальянским. В чем его особенность? Рис готовится таким образом, чтобы в итоге он приобрел кремовость и тягучую нежность (именно так характеризуют готовое блюдо кулинарные книги). Для блюда используют особые сорта риса с повышенным содержанием крахмала. Я готовлю ризотто совсем не так, как принято в Италии. Все …

Ризотто с морепродуктами (пошаговый рецепт с фото)

Итальянское блюдо ризотто радикально изменило наши взгляды на то, каким может быть основное (второе) блюдо из риса. В составе ризотто рис перестает быть простым гарниром и выступает ароматной основой, впитавшей в себя пряный запах сухого белого вина и оттеняющей нежный вкус морепродуктов. Приготовить это блюдо совсем не сложно, однако есть несколько важных нюансов. Во-первых, в …

Ризотто с овощами (пошаговый рецепт с фото)

Любите ли вы ризотто? Лично я предпочитаю это блюдо нашему привычному плову, особенно, если ризотто готовится с грибами. Да и вообще, я считаю, что блюда, приготовленные с грибами, обладают какими-то особенными свойствами, насыщенностью вкуса и ароматом. Именно поэтому я и делюсь с вами рецептом приготовления несложного блюда – ризотто с овощами и шампиньонами. Как всегда …