3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>
Ингредиенты:
-
Кальмар2-3 шт.
-
Лук репчатый1 шт.
-
Помидор2 шт.
-
Яйцо2 шт.
-
Майонез2 ст. ложка
-
Укроп30 г
Описание рецепта:
Кальмары – морепродукты, из которых можно приготовить массу вкуснейших блюд. Особенно мне нравятся изобилие салатов с участием кальмаров. Причем каждый вариант получается особенным, непохожим ни на какой другой.
Предлагаю салат из кальмаров с яйцом. Этот салат напоминает мне детство. Именно такой салат постоянно готовил мой отец, когда у него появлялось настроение приготовить нечто особенное к семейному застолью.
Несколько слов хочу сказать об очистке кальмаров. Я знаю, что многие чистят их уже после варки. Такой вариант как-то пробовала, мне он совсем не понравился. Я все-таки советую чистить кальмары перед варкой непосредственно. Тем более, что после частичной разморозки они чистятся достаточно просто и быстро. Варить кальмары также стоит только в кипящей воде и не более 2-3 минут. Что касается соли, то здесь каждый должен делать по собственному вкусу. Но помните, что кальмары обитают в соленой воде и сами по себе соленые. Поэтому солить нужно очень аккуратно.
Этапы приготовления:
1) Сначала необходимо подготовить лук. Репчатый лук очистить от кожуры и порезать полукольцами. Толщина полуколечек должна быть около 2-3 мм. Лук замариновать в уксусе.
2) Помидоры аккуратно, чтобы не потекли, порезать небольшими кубиками.
3) Кальмары почистить, промыть под струей проточной воды, снять пленку с тушки и повторно промыть. После накипятить воду, подсолить ее немного. В кипящую воду опустить кальмары и поварить около 2 минут. После вынуть кальмары из воды и дать время, чтобы они остыли. После порезать кальмар продолговатыми толстыми полосками.
3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>
4) Отварить вкрутую яйца порезать их мелкими кубиками. Соединить все ингредиенты салата в одной посуде. С лука перед добавлением в салат хорошенько сцедить остатки уксуса.
5) Добавить мелко порезанный укроп. Салат приправить нежирным майонезом или салатным йогуртом. Перемешать хорошенько и переложить в салатник. Очень красиво салат смотрится выложенный на салатные листья.
Ингредиенты:
Кальмары (2-3 штуки), лук репчатый (1 крупная штука), помидоры (2 штуки), яйца (2 штуки), майонез (2 столовые ложки), укроп (30 грамм)