Записи с меткой «Шницель»

Шницели из фарша (пошаговый рецепт с фото)

Мясной фарш – великолепная основа для приготовления массы блюд. Особенно на них богата наша русская кухня. Собрав все самое лучшее из своей национальной и из других кухонь, наши кулинары готовят котлеты и биточки, бифштексы и шницели из фарша, тефтели и фрикадельки и т.д. При некотором сходстве (везде используется фарш), эти изделия все-таки существенно различаются как …

Шницель из оленины со специями (пошаговый рецепт с фото)

Осень — пора охоты. И нежнейшее мясо дичи на нашем столе. Здесь главное хорошо подобрать рецепт, т.к это мясо имеет немного другой вкус. Шницель оленины или косули с соусом и со специями невероятно мягкий, без прожилок и жира. А вкус неописуемый, надо просто попробовать! Рецепт лёгкий по приготовлению и занимает около 25 минут в целом. …

Шницель из свинины (пошаговый рецепт с фото)

Шницелем называется тонкий мясной пласт свинины, баранины, телятины, а также индюшиной или куриной грудки. Он панируется в сухарях, муке и обжаривается при погружении в раскаленное растительное масло. От отбивной шницель отличается способом обжаривания. Кроме того, мясо на шницель не всегда нужно отбивать. Делается это на усмотрение хозяйки. Отличается шницель и от эскалопа, главным образом панировкой. …

Шницель из свинины в двойной панировке (пошаговый рецепт с фото)

«Шницель» – это термин немецкого происхождения, и в переводе это слово означает «отрезочек, кусочек». Мясо для шницеля нарезается тонкими пластами, которым придается овальная форма. Для этого блюда можно использовать свинину, телятину, говядину, курицу. Мясо можно слегка отбить, но можно и не отбивать: так как кусочек тоненький, то он прекрасно приготовится и так, особенно, если это …

Шницель Кордон блю (пошаговый рецепт с фото)

В переводе с французского «cordon bleu» означает «синяя лента». Почему таким далеким от кулинарии словосочетанием был назван этот вкуснейший шницель, доподлинно неизвестно. Существует несколько версий, каждая из которых имеет право на жизнь. Но не будем углубляться в историю, а поговорим о самом блюде, которое получается очень праздничным и вкусным. Первоначально шницель Кордон блю делался исключительно …

Шницель по-министерски (пошаговый рецепт с фото)

Шницель является «визитной карточкой» национальной кухни Австрии. В переводе с немецкого языка это блюдо звучит как «кусок мяса» или «вырезка». Любой турист, оказавшись в Австрии, считает своей приятной обязанностью заказать в одном из местных ресторанов венский шницель, хотя это блюдо не из дешевых. Классический шницель готовят исключительно из телятины, а потому его стоимость иногда доходит …