Торты с фруктами

Вкусные, нарядные и освежающе-легкие торты с фруктами являются прекрасным вариантом выпечки к праздничному столу. Дольки апельсинов, консервированные персики или киви - любой ингредиент хорош по-своему и способен послужить прекрасной составляющей торта или стать его украшением.

Наиболее эффектным способом использования фруктов в такой выпечке признано погружение их кусочков в желатиновый пласт. Коржи из классического бисквита прослаивают кремом или джемом, а сверху покрывают прозрачным слоем желе с выложенным в нем узором из долек бананов, мандарин, ананасов и т.д. Впрочем, такое оформление торта с фруктами - лишь один из многих вариантов. Можно использовать слои из молочного или творожного суфле (как в торте "Снежность"), которые удачно сочетаются по вкусу с бисквитом и хорошо подходят к фруктовому ассорти.

Для тех, кто не располагает запасом времени, необходимым для создания с ложных многослойных сооружений, идеальными будут простые рецепты сладких десертов. Вкусные торты с фруктами получаются на основе готовых кондитерских изделий (например, "Быстрый яблочный торт из печенья") или с использованием взбитых белка и сливок. Разноцветье фруктовых долек замечательно смотрится в узорах из пышного крема, поэтому такая выпечка всегда гарантированно красива.