Торты со сгущенкой
Пожалуй, наиболее простую в приготовлении начинку имеют торты со сгущенкой. Нужно лишь заранее сделать ее или купить баночку вареной.
В чистом виде вареное сгущенное молоко в качестве крема использовать проблематично, поэтому его смешивают приблизительно в равных пропорциях с размягченным сливочным маслом. Крем, сделанный по такому рецепту, является традиционным для тортов со сгущенкой. Существует нюанс: коржи должны пропитываться кремом в течение нескольких часов, поэтому такую выпечку лучше затевать накануне торжества. Наносить кремовые слои нужно достаточно густо, чтобы они могли не только пропитать, но и скрепить друг с другом слои торта.
Торты со сгущенным молоком могут быть изготовлены из ванильных или шоколадных коржей - в обоих случаях результат будет восхитительным. Слои для таких тортов лучше делать не слишком сладкими, например, из сметанного теста. В качестве декора на такой выпечке можно использовать крошки из того же теста или колотый жареный арахис.
Торты со сгущенкой получаются красивого и весьма аппетитного цвета, если покрыть их ею сверху. А кондитерским шприцем можно нарисовать любые декоративные элементы, поскольку такой крем является очень пластичным и хорошо держит заданную форму.
