Торты со сметаной

Выпечка из сметанного теста - лучший вариант для начинающих хозяек: добавив при замесе теста соду, можно получить гарантированно пышное изделие. Для пропитывания и украшения торта со сметаной хорошо подходят сладкие кремы из вареного сгущенного молока, шоколадные глазури и молочные мягкие помадки. В коржи обычно добавляются орехи, изюм или цукаты.

Быстрым вариантом десерта является торт со сметаной по рецепту "Ореховый": нужно сделать лишь один корж и украсить готовую выпечку сахарной пудрой или глазурью. Располагающим достаточным количеством времени хозяйкам можно посоветовать варианты тортов со сметаной, замешиваемой с желатином для создания нежнейшего желе. Примером такой выпечки является торт "Битое стекло".

Интересный результат получится, если приготовить тесто двух цветов: светлого и шоколадного. Выливая их небольшими кругами, последовательно в центр формы для выпечки, м ожно сделать торт со сметаной "Зебра": готовое изделие в разрезе будет полосатым. Сверху его покрывают глазурью с какао или кремом. Любителям шоколада обязательно понравится несложный в приготовлении торт со сметаной "Прага" - лаконичный и изысканный десерт для любого повода.

Ароматные медовые коржи, всегда нежные и хорошо впитывающие любой состав - заварной, масляный или из сгущенки, отлично сочетаются и со сметанным кремом. Изделия, испеченные по таким рецептам (как, например, торт "Валерия"), обладают очень приятным вкусовым сочетанием продуктов и нравятся даже тем, кто не слишком любит сладкое.