Творожные пироги

Прекрасный пример сочетания вкуса и пользы – пироги на основе творога. Причем, этот кисломолочный продукт может быть как начинкой, так и составляющим компонентом теста. Творожные пироги относятся к разряду диетических блюд и показаны к употреблению даже маленьким детям и тем людям, которые имеют проблемы с пищеварением.

О пользе творога многим известно. Он является чемпионом среди молочных продуктов по количеству и легкости усвоения белка. Люди, регулярно употребляющие творог, обогащают свой организм незаменимыми аминокислотами, витаминами, солями цинка, фосфора, железа и другими. Кальций, входящий в состав творога, укрепляет костную ткань и зубы.

Очень вкусны пироги с творогом. Они могут быть из дрожжевого, пресного, слоеного или сдобного теста. При этом начинка в них бывает и сладкой, и соленой. Если к творогу добавить сахар, изюм, яблоко и ванилин, то получится замечательная смесь для наполнения сладкого пирога. Добавив вместо этих продуктов соль, укроп, куриное мясо или орехи, можно получить прекрасную начинку для слоеного пирога с творогом, который придется по вкусу большинству взрослых людей.

Творожные пироги могут быть и без начинки. При замесе теста в него добавляют немного соды, чтобы выпечка получилась пышнее. Сверху такие пироги ничем не смазывают. Можно добавить в творожный пирог кусочки лимона с цедрой или изюм, это сделает изделие вкуснее и интересней. Такую выпечку сразу нужно накрыть полотенцем, чтобы не сохла и была мягче. Более вкусными творожные пироги становятся после остывания.

А вот пироги с творожной начинкой, напротив, лучше есть сразу. Горячий творог будет очень сочным за счет выделившейся при выпекании сыворотки, которая позже просто впитается в тесто.