Вторые блюда

Зачастую самыми любимыми являются именно вторые блюда, поскольку супы притупляют голод ненадолго, а закуски и салаты и вовсе - лишь дополнительная часть обеда. Рецепты горячих и сытных кушаний помогут разнообразить домашнюю кухню и накормить своих домочадцев по-настоящему вкусными вторыми блюдами.

Мясо или рыба хороши как сами по себе - в жареном, пареном, запеченном виде - так и в качестве сырья для изготовления всевозможных котлет, тефтелей и биточков. Использование соусов и приправ придает готовым вторым блюдам абсолютно любые вкусовые оттенки, поэтому один и тот же гарнир в каждом отдельном случае будет восприниматься по-новому. Традиционно к рыбе и мясу подают картофель, рис или овощи. Довольно часто в рецептах вторых блюд можно встретить бобовые - они тоже хорошо сочетаются с подливой и рыбо-мясными продуктами.

Запеканки, рулеты и гуляш могут быть приготовлены как для общего, так и для вегетарианского стола. Тем, кто не любит мясо, придутся по нраву рецепты вторых блюд из сои и продуктов на ее основе. Остальные же с удовольствием воспользуются советами по готовке колбасок или шашлыка на гриле, сделают печеночный пирог и порадуются изобилию рецептов блюд из курицы.

Самым простым вторым блюдом можно назвать макароны. Но и тут возможна масса вариантов: спагетти по-итальянски или паста с тунцом, запеканка-лапшевик или макароны с творогом и изюмом. Таким образом, для любителей читать рецепты неинтересных и скучных блюд просто не существует: стимул для творчества есть всегда.