Записи с меткой «Харчо»

Суп харчо из говядины (пошаговый рецепт с фото)

Суп харчо — это блюдо национальной грузинской кухни. Название его в переводе означает говяжий суп, поэтому готовится харчо, естественно, на говяжьем бульоне. Вторым обязательным компонентом блюда является рис. В харчо обязательно добавляется кислота. В разных рецептах добавляется тклапи, свежая алыча и т. д. Я в зимний период добавляю сок лимона. Суп харчо из говядины получается …

Суп харчо из курицы (пошаговый рецепт с фото)

Суп харчо – это национальное грузинское блюдо. Согласно грузинским традициям, готовить его надо из говядины, так как и само название «дзрохис хорци харшот» в переводе с грузинского означает говяжий суп. В национальном варианте обязательными компонентами супа харчо являются грецкие орехи, рис и кислый соус – тклапи. Эти компоненты считаются обязательными для приготовления классического грузинского варианта. …

Суп харчо из свинины (пошаговый рецепт с фото)

Традиционный суп харчо варится из мяса говядины, но, как это обычно бывает, национальное блюдо, выйдя за пределы своей исторической родины, начинает видоизменяться и адаптироваться под вкусовые пристрастия и обычаи местности, в которой он готовится. Так, сейчас мы можем приготовить суп харчо не только из говядины, но и из курицы и свинины. В традиционный грузинский суп …

Суп Харчо классический (пошаговый рецепт с фото)

Блюда грузинской кухни очень отличаются от кулинарных шедевров других национальностей обилием пряностей. Одно из самых распространенных блюд грузинской кухни, получившее широкое распространение в общепитовских столовых, суп Харчо у многих вызывает не очень приятные ассоциации. На самом деле, если приготовить это блюдо по всем правилам, отойдя от общепитовских стандартов и не используя синтетические заправки, отказаться от …

Суп харчо по-грузински (пошаговый рецепт с фото)

Суп харчо по грузински — это то блюдо, которое требует времени на приготовление. Это не тот суп, про который можно сказать — «на скорую руку». Отнюдь, повозиться придется часа полтора-два. Но оно того стоит. Как и любое блюдо национальной кухни, суп харчо имеет множество вариаций, и каждый рецепт вправе называться «классическим» или «настоящим». Настоящее — …