Записи с меткой «Заливное»

Заливная фаршированная щука (пошаговый рецепт с фото)

В моей семье февраль — очень насыщенный месяц. Начиная с 10 числ, целую неделю у нас мероприятие за мероприятием. И все праздники проходят шумно, как полагается: с гостями, праздничным столом, развлечениями и зимними гуляниями. Веселиться, конечно, приятно. Но мне, как хозяйке дома, в этот период не совсем весело и сладко. Целую неделю я готовлю угощения …

Заливное (рецепт)

Заливное можно приготовить из различных ингредиентов, для этого подойдет и мясо, и овощи, и фрукты. Но наиболее популярное заливное готовится из рыбы. Для этого блюда можно использовать любую рыбу – это уже дело вкуса каждой хозяйки. На первый взгляд, может показаться, что приготовить заливное довольно сложно, но это вовсе не так и отбросив лишний страх, …

Заливное из акулы (пошаговый рецепт с фото)

Если вас привлекла заливная акула, то обратите внимание на некоторые рекомендации, которые я хочу дать. Хочу заметить, что первая моя «акула» была безвозвратно испорчена потому, что мне не были известны некоторые тонкости приготовления блюд из этой рыбы. И спросить в то время не было у кого – в нашей сторонке акула редкость и экзотика. Итак, …

Заливное из говяжьего языка (пошаговый рецепт с фото)

Заливное я готовлю всегда на праздничный стол. Это блюдо очень красиво смотрится среди прочих угощений и всегда пользуется успехом. Оно подойдет и на закуску, и как дополнение к основному блюду. Чаще готовлю заливное из говяжьего языка (или телячьего – намного пикантнее). Еще говяжий (телячий) язык проще готовится и легче чистится, если сравнивать его со свиным. …

Заливное из свиного языка (пошаговый рецепт с фото)

Заливное из свиного языка, безусловно, блюдо праздничное. Не каждый день можно позволить себе блюда из языка. Да и на хлопоты над заливным не каждая хозяйка может выделить время. Но блюдо это бесспорно украсит застолье. Готовить заливное из языка и просто, и сложно одновременно. Во-первых, времени требует сам язык, его очистка. Во-вторых, бульон для заливного нужно …

Заливное из смородины с языком (пошаговый рецепт с фото)

Такое заливное из смородины с языком в нашем семействе готовится уже много поколений. Чем оно мне нравится, так это необычностью и уникальным вкусом. Желейная масса кисло-соленого вкуса, немного терпкая и очень пикантная. Такое заливное я советую готовить порционно. Так смотрится эффектнее и кушается веселее. Хотя, на большом блюде также реально приготовить. Я использую круглые контейнеры …

Заливное из судака (пошаговый рецепт с фото)

Решила я научиться готовить заливное из судака. Вспомнила любимый фильм «Ирония судьбы…» и знаменитую фразу Ипполита: «Какая гадость, эта ваша заливная рыба…». Очень надеялась, что приготовленную мною заливную рыбку воспримут по-другому. Специально для этого рецепта купила крупного судака, нашла опробованный многими кулинарами рецепт и принялась за дело. Если честно, блюдо так просто готовится, а я …

Заливное из щуки (пошаговый рецепт с фото)

Щука — это прекрасная рыба, из которой можно сделать немало различных и очень вкусных блюд. А сколько раз вы готовили блюда из этого вида рыбы? И сколько рецептов с ее использованием вы знаете? Совсем недавно я делилась с вами рецептом приготовления маринованной щуки в домашних условиях, «хе по-корейски» и так далее. А вот сегодня я …

Заливное Морской коктейль (пошаговый рецепт с фото)

Заливное на праздничном столе смотрится чудесно. Блюдо это достойное. Есть хозяйки, которые заливное превращают в произведения искусства. Я, к сожалению, не отношусь к числу таковых. Хотя заливное готовлю частенько. Очень нравится мне и моим близким заливное из морепродуктов. Оно выглядит красиво, даже без всяких дополнительных украшений и изощрений. Да и морепродукты в нашей семье очень …

Заливное с кукурузой и языком (пошаговый рецепт с фото)

Это заливное с кукурузой и языком я готовлю в тех случаях, когда не хочется заморачиваться над оригинальностью готового блюда. Оно повседневное и чисто для узкого семейного круга – обычного обеда или, скажем, ужина. Готовится очень просто. Но главное: совершенно не хлопотное оно и не требует особого внимания. В это заливное я не кладу ни лука, …