Записи с меткой «Жульен»

Жульен в булочке (пошаговый рецепт с фото)

Жульен – превосходное блюдо из французской кухни, которое давно завоевав Европу, покорило Азию и территорию славянских народов. Вообще, жульеном испокон веков называли овощное блюдо, точнее – способ нарезки летних свежих и сырых овощей, которые после использовались в салатах или в супах. Однако сегодня в ресторанах подается несколько иное блюдо, которое имеет название жульен. В его …

Жульен в горшочках (рецепт)

Жульен – превосходное блюдо, которое было создано в далекие времена во Франции. Конечно, с тех пор рецепт существенно изменился. Но до сих пор блюдо «жульен» ассоциируется с лакомствами. Ведь его не готовят каждый день, а только лишь по праздникам. И, наверное, поэтому он так любим и почитаем. Предложенный рецепт – это один из многочисленных вариантов …

Жульен в мультиварке (пошаговый рецепт с фото)

Жульен – одна из жемчужин французской кухни. Это слово используется для обозначения целого ряда горячих закусок, представляющих собой запеченные в сливках под сыром овощи, грибы, морепродукты, куриное мясо либо самые причудливые их сочетания. Наибольшей любовью среди всего этого многообразия заслуженно пользуется жульен с курицей и грибами. Думаете, что приготовление этого блюда в духовке занимает большое …

Жульен в тарталетках (пошаговый рецепт с фото)

Удивительно вкусные и сытные тарталетки с жульеном можно приготовить мимоходом, не затратив на это много времени. Для сегодняшнего жульена нам понадобятся грибы (шампиньоны, вешенка, белые грибы), но лучше свежие, чем консервированные или замороженные. Приготовленные тарталетки с жульеном с грибами вкусны как в горячем виде, так и на следующий день. Они прекрасно подходят для завтрака, но …

Жульен из шампиньонов (пошаговый рецепт с фото)

Кто не любит истинно французское блюдо — жульен. Одна из разновидностей этого блюда, которых довольно много — жульен из шампиньонов. Хотя для приготовления жульена можно использовать не только грибы, а и мясо, и рыбу, и овощи. Этот вариант подойдет для тех, кто не ест мясо и отдает предпочтение грибным закускам. Как приготовить рецепт жульен из …

Жульен с грибами и сыром (пошаговый рецепт с фото)

Жульен — блюдо, имеющее очень интересную историю. Версии возникновения блюда разнятся, я слышала такую: монахи ходили по лесу, собирали грибы, развели костер и стали их жарить. Вдруг раздался звон колокольни, призывающий к молитве, монахи затушили костер, полили грибы сливками и засыпали сыром, а сами отправились на молитву. Позже они вернулись и обнаружили, что грибы запеклись …

Жульен с креветками (пошаговый рецепт с фото)

Очень простой и удобный в приготовлении жульен с креветками, несомненно, понравится любителям морепродуктов. Отличие в приготовлении этого блюда от привычного жульена с курицей или грибами небольшое, с креветками превосходно сочетается отварной рис, цветная капуста или шпинат. Как приготовить рецепт жульен с креветками: 1) Креветки отварить в слегка подсоленной воде. Чтобы вкус креветок стал более насыщенным, …

Жульен с курицей (пошаговый рецепт с фото)

Жульен с курицей – блюдо, которое стоит научиться готовить, если до сих пор знаний и навыков приготовления нет. Все потому, что это кушанье – одно из немногих, которые уместно подать как к празднику или званому ужину, так и для узкого круга. Жульен – блюдо аристократическое. Во все времена его подавали очень маленькими порциями. Кушать жульен …

Жульен с курицей и грибами (рецепт)

Жульен — одно из самых популярных блюд в современной русской кухне. А вот французам, откуда и берет свое начало это блюдо, оно больше известно под названием «кокот» из-за особого блюда, в котором готовится жульен. Но дома далеко не у каждой хозяйки есть на кухне кокотницы, но это совсем не означает, что кушать жульен можно только …

Жюльен из баранины (пошаговый рецепт с фото)

Если вы покупали баранью тушку и после самостоятельно разделяли ее на кусочки, то, скорее всего, меня поймете. Мы разделяем одни кусочки для жарки, другие для тушения, третьи, покрытые плевой, которую невозможно срезать ножом, отправляем на фарш. И именно о тех кусочках, покрытых тонкой плевой, пойдет речь в этом рецепте. Не спешите их измельчать при помощи …