Филе горбуши на картофельной подушке (пошаговый рецепт с фото)

 

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

Кухня – место, где хозяйке требуется вдохновение, как в любом творческом процессе. Кухонная муза и нас, бывает, покидает, но без ужина или обеда семью не оставишь, поэтому в арсенале каждой хозяйки должны быть блюда, требующие минимума вложения сил и энергии, но сытные и вкусные. Также эти блюда выручают в ситуациях, когда происходит незапланированная заранее встреча с друзьями или родственниками.

Горбуша на картофельной подушке — одно из таких блюд, где и придумывать ничего не надо, простое сложение – и великолепный результат.

Это блюдо я приготовила, встречая друзей, бывших проездом в городе и планировавших пообщаться только по телефону, но согласившихся заехать в гости.

Приготовление рецепта «филе горбуши на картофельной подушке»:

1) Филе горбуши (впрочем, можно использовать любую рыбу) нарезать порционными кусочками, посыпать солью, перцем, сборными приправами для рыбы (розмарин, тимьян, белая горчица, белый перец), сбрызнуть лимонным соком, перемешать и оставить на столе для пропитки.

1) Филе горбуши (впрочем, можно использовать любую рыбу) нарезать порционными кусочками, посыпать солью, перцем, сборными приправами для рыбы (розмарин, тимьян, белая горчица, белый перец), сбрызнуть лимонным соком, перемешать и оставить на столе для пропитки.

2) Картофель почистить и нарезать тонкими крупными пластинками, посолить, поперчить, перемешать.2) Картофель почистить и нарезать тонкими крупными пластинками, посолить, поперчить, перемешать.

3) Смазать лоток для запекания сливочным маслом, уложить картофель толстым слоем.3) Смазать лоток для запекания сливочным маслом, уложить картофель толстым слоем.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

4) На картофель выложить горбушу, залить сверху сливками. Форму накрыть фольгой и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Так как количество запекаемых продуктов большое, то проверять готовность стоит не ранее, чем через  40 минут. Проткните зубочисткой картошку, если  мягкая, можно приступать к последнему этапу. У меня духовка имеет особенность готовить дольше, чем другие, поэтому на приготовление ушло около часа. 4) На картофель выложить горбушу, залить сверху сливками. Форму накрыть фольгой и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Так как количество запекаемых продуктов большое, то проверять готовность стоит не ранее, чем через 40 минут. Проткните зубочисткой картошку, если мягкая, можно приступать к последнему этапу. У меня духовка имеет особенность готовить дольше, чем другие, поэтому на приготовление ушло около часа.

5) Снимите фольгу, посыпьте всю поверхность натертым на терке сыром и дайте ему подрумяниться в духовке. 5) Снимите фольгу, посыпьте всю поверхность натертым на терке сыром и дайте ему подрумяниться в духовке.

6) Вот такая сочная, румяная получается рыбка с картошкой, пышной и мягкой, как подушка. Добавим зеленый салатик – и вуаля! 6) Вот такая сочная, румяная получается рыбка с картошкой, пышной и мягкой, как подушка. Добавим зеленый салатик – и вуаля!

Филе горбуши 2 шт., картофель 1,5 кг, сливки 1 стакан, сыр полутвердый 150 г, соль и перец черный по вкусу, приправы для рыбы по вкусу, лимонный сок по вкусу, масло сливочное 30 г.

Ингредиенты для рецепта «филе горбуши на картофельной подушке»:

Филе горбуши 2 шт., картофель 1,5 кг, сливки 1 стакан, сыр полутвердый 150 г, соль и перец черный по вкусу, приправы для рыбы по вкусу, лимонный сок по вкусу, масло сливочное 30 г.

загрузка…

 

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>