Фокачча (пошаговый рецепт с фото)

1) Дрожжи размешать в тёплой воде и дать постоять 5мин, пока они не растворятся. Вместо обычной воды можно использовать теплую газированную. Высвобождающаяся углекислота не только разрыхляет тесто, но и поддерживает брожение.

2) Добавить в миску с дрожжами просеянную муку, 2ст.л оливкового масла, соль и сахар. Тщательно перемещать.

3) Выложить тесто на присыпанную мукой поверхность и вывешивать, пока оно не станет гладким и эластичным. Накрыть пищевой плёнкой.

4) Убрать в тёплое место для брожения.

5) Тесто разделить на две ровные части.

6) Раскатать каждую в круг толщиной 2см.

7) Разъёмную форму для пирога диаметром 15см смазать растительным маслом. Уложить сначала одну лепёшку,

8) промазать 1ст.л оливковым маслом

9) положить творог (Творог можно заменить брынзой, натёртой на мелкой тёрке) разровнять.

10) посыпать сухими травами.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

11) Затем сверху накрыть другой.

12) Накрыть пищевой плёнкой. Убрать в теплое место, дать тесту подняться в течение 2х часов.

13) Смазать поверхность теста оставшимся оливковым маслом.

14) Сделать на поверхности теста глубокие ямочки на одинаковом расстоянии друг от друга (по желанию можно посыпать сухими травами).

15) Включить духовку до температуры 180*С. Форму разместить на среднюю полку, выпекать до золотистой корочки.

16) Достать из духовки посыпать натёртым на мелком тёрке сыром.

Ингредиенты: