Голубцы из виноградных листьев (пошаговый рецепт с фото)

1) Рис сварить до готовности в слегка подсоленной воде (на один стакан риса три стакана воды, предварительно крупу тщательно промыть). Дать ему время остыть.

3) Смешать заранее сваренный рис, мясной фарш (в данном случае свиной, можно же использовать любой, который есть в наличии) и поджаренный лук с морковью. Все хорошо перемешать до образования однородной консистенции. Посолить и поперчить по вкусу.

4) Виноградные листья хорошо помыть под проточной водой. Формируем голубцы из виноградных листьев. На лист выложить немного готовой начинки (приблизительно чуть меньше 1 ст. ложки).

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

5) Аккуратно свернуть листочек по краям.

6) Завернуть его полностью.

7) Выложить все голубцы в кастрюлю.

8) Залить голубцы сметаной (200 г), предварительно смешав с 100 мл воды. Поставить на плиту.

9) Тушить на медленном огне в течении 1 часа. Голубцы из виноградных листьев получаются очень нежными, мягкими и вкусными. Сметана придает им свою кислинку и аромат. Кушать теплыми, всем приятного аппетита!

Фарш мясной 500 г, лист виноградный 30 шт., рис 1 стакан (на сантиметр неполный), морковь 1 шт., сметана 200 г, лук зеленый по вкусу (или репчатый 1 шт.), перец черный молотый по вкусу, соль по вкусу, масло подсолнечное для жарки.