Говядина по-китайски с овощами (пошаговый рецепт с фото)

1) Подготовьте говядину или телятину, разрезав кусок на небольшие брусочки шириной около сантиметра. Предварительно мясо можно слегка отбить, чтобы оно было мягче.

2) Готовим маринад. Чеснок измельчаем на мелкой терке или в чеснокодавилке, добавляем всевозможные перцы порошком и заливаем соевым соусом. Это может быть любой соус, который вам больше нравится (все три соуса добавлять не нужно).

3) Маринад хорошенько перемешаем, добавим рисовый уксус (или 9% обычный).

4) Заливаем маринадом нашу говядину и забываем про нее на пару часов.

5) А мы с вами тем временем приготовим овощи для гарнира. Традиционно для говядины по-китайски с овощами используются сладкие перцы, лук, морковь, стручковая фасоль. Морковь режем кружочками, лук и перец — полукольцами.

6) В тарелочку насыпаем картофельный крахмал и обваливаем в нем кусочки говядины, чтобы каждый кусочек облачился в белое одеяние.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

7) Мясо частями обжариваем почти во фритюре и выкладываем в какую-нибудь емкость.

8) В масло, где жарилась говядина, отправляем сначала лук.

9) После — морковь и перец.

10) Последней экзекуцию будет проходить стручковая фасоль.

11) Ну, в общем-то и все. Говядина по-китайски с овощами почти готова, осталось все перемешать и слегка пропустить под крышкой. Минутки 3 вполне достаточно.

12) При желании можете украсить свежей зеленью, горошком или помидорами. Вкусно и питательно.

Говядина 600-700 г, фасоль стручковая (замороженная или консервированная) 400 г, крахмал картофельный 200 г, соевый соус 150 мл, перец болгарский 3 шт., морковь (крупная) 1 шт., лук репчатый (крупный) 1 шт., чеснок 3-4 зубчика, перец (любые перетертые в порошок перцы) 1 ч. ложка, масло растительное 150-200 г.