Грибной омлет в листьях салата (пошаговый рецепт с фото)

Очень вкусным получился у меня этот грибной омлет. Приготовить такое кушанье можно к завтраку. Получится вкусно и питательно. Также блюдо это легко можно превратить в закуску. И именно такой вариант я хочу показать.

В этот раз я готовила грибной омлет с шампиньонами. Но хочу сказать, что из лесных грибов получается намного вкуснее. Особенно мне нравится с лисичками и рыжиками. Но в этом году лесными грибами мы не богаты, поэтому выбор у нас невелик.

Подавала я свой грибной омлет в листьях салата. Получилась порционная закуска. Я скручивала листья салата конусом. При желании можно свернуть конвертиком или рулетом, если позволяет размер салатных листьев. Также можно листья разложить на большой сервировочной тарелке и сверху выложить готовый омлет.

Как приготовить рецепт грибной омлет в листьях салата:

1) Шампиньоны помыть и просушить салфеткой. Порезать соломкой. На сковороду влить немного растительного масла, разогреть его хорошенько и выложить на жаровню грибы. На большом огне поджарить грибы, помешивая, в течение пары минут.

2) Взбить куриное яйцо, добавив к нему соль.

3) Не переставая помешивать грибы, влить яичную массу. Перемешивать, пока яйцо не схватится. Добавить специи, немного черного молотого перца.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

4) Как только яйцо схватилось, посыпаем омлет сыром, тертым при помощи мелкой терки.

5) Снова перемешиваем. Сыр должен не столько расплавиться, сколько поджариться на жаровне и объединиться с яйцом и грибами.

6) На разделочной доске разложить помытые и просушенные салатные листья.

7) Выложить на лист начинку.

На 6 порций

Салат 12 листов (порционно), шампиньоны 200 г, сыр твердый 50 г, яйцо 2 шт., масло растительное 1 ст. ложка, соль по вкусу, специи по вкусу, смородина черная (для сервировки) 20 г.