Индийское миндальное печенье (рецепт)

1) В кухонном комбайне или блендере измельчить миндаль в муку. Добавить молоко и перемешать до получения однородной кремообразной массы.

2) В тяжелую кастрюльку добавить миндальную массу, сахар, кардамон. Варить на слабом огне, постоянно помешивая, в течение 8 минут.

3) Выложить тесто в слегка смазанный маслом противень, аккуратно разровнять поверхность. Прикрыть фольгой и плотно прижать к тесту. Как только тесто застынет и его структура будет напоминать марципан, разрезать на ромбики.

4) Тонким-тонким слоем покрыть печенье сливками, смешанными с сахаром.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

Хранить в герметичном контейнере в течение недели.

2 стакана миндаля (очистить от кожуры), 2-4 ст. ложки молока, 1 3/4 стакана сахара, 1/2 ч. ложки кардамона.

Для смазывания: 2 ст. ложек сливок, 1 ч. ложка сахара