Как варить вареники (пошаговый рецепт с фото)

Психологи утверждают, что во всем нужно находить хорошее. Например, если ваш муж любит целыми днями валяться на диване, то в этом можно найти, по крайней мере, три положительных момента: 1) у вас есть муж; 2) у вас есть диван; 3) муж находится дома, а не гуляет, непонятно где. К чему это я? А к тому, что если вы не умеете готовить вареники, это не повод расстраиваться.

Если вы задаетесь вопросом «Как варить вареники?», это говорит об одном положительном моменте: они у вас есть. И не важно, сделали ли вы вареники сами или купили в магазине. Важно, что совсем скоро вы будете наслаждаться одним из самых лучших украинских блюд, воспетом не только кулинарами, но и писателями и певцами (вспомним знаменитую украинскую песню «Варенички»).

Вареники бывают разные: с картошкой, творогом, капустой, грибами, ягодной начинкой. Варить же все их нужно одинаково. Главная проблема, которая подстерегает нас в этом деле, это то, что вареники во время варки могут расклеиться.

О том, чтобы этого не произошло, нужно позаботиться еще на этапе лепки. Скреплять варенички нужно тщательно, чтобы начинка не выпирала наружу. Если у нас вареники с ягодами, то нужно постараться, чтобы ягоды были сухими и не пустили сок. Если же вареники мы купили, а не делали сами, будем надеяться, что о качественном скреплении уже позаботились. Ну, а наша задача — сделать так, чтобы вареники не расклеились в момент варки.

Как приготовить рецепт как варить вареники:

1) Глубокую кастрюлю наполняем на три четверти водой. Ставим на огонь, доводим до кипения, солим. На полтора литра воды берем примерно 0,5 столовых ложки соли.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

2) Если вареники замороженные, то можно предварительно их не размораживать.

3) Как варить вареники? Нужно закидывать их в активно кипящую воду, помешивая. Если вареники только что из морозилки, то процесс кипения они ненадолго приостановят. Дожидаемся снова активного кипения и закидываем остальные вареники. Не заполняем кастрюлю слишком плотно. Вареникам не должно быть тесно, тогда они не будут прилипать к стенкам и ко дну.

4) Во время варки помешиваем вареники шумовкой. Варим минут 5-7, затем извлекаем.

5) Как варить вареники, Вы теперь знаете. Для вареников с картошкой, капустой, грибами можно поджарить лук. Изделия с творогом или ягодами можно есть со сметаной, сладким соусом, сиропом.

Ингредиенты для рецепта «как варить вареники»: