Как хранить картофель?

Как сохранить картофель, чтобы и зимой баловать себя разнообразными картофельными блюдами? — Этот вопрос волнует каждого огородника. Особенно он актуален в нынешний год, так как дождливый июнь и июль, засушливый август – это отличные условия для размножения фитофтороза и гнили.

Выбор подходящего места для хранения

Конечно же, на первых порах нужно предусмотреть и подготовить место для хранения. Для этого выбирают прохладное, сухое, темное помещение, которое не промерзает зимой. Наилучшие условия для хранения картофеля – относительная влажность 85 процентов и температура 2-5 градуса в зависимости от сорта. Воздух должен свободно поступать в погреб. Для того чтобы в хранилище не образовывалась излишняя влага, надо поставить в подвале тазик с негашеной известью. Для уменьшения влаги зимой в хранилище используют щебень, гальку. Его просто насыпают на дно погреба толщиной 0,3 м. Перед тем как убрать урожай в погреб, его нужно заблаговременно продезинфицировать двухпроцентным раствором поваренной соли или дымовыми завесами из пижмы или полыни (на сутки погреб закрывается, а затем тщательно проветривается).

Подготовительная работа

Прежде чем убрать клубни в подвал, их оставляют на пару часов на воздухе. Потом убирают в ящики и хранят две недели в темном месте. За это время скрытые болезни проявятся, и можно будет перебрать картофель. Хранить картофель в подвале можно насыпью. Толщина слоя не должна превышать 1одного метра. Но лучше поместить корнеплоды в ящики или корзины и укрыть соломой. Многие опытные огородники кладут свеклу сверху картофеля, которая влаги не боится и заберет ее на себя. Можно переложить картофель листьями рябины(2 кг листьев на 100 кг корнеплодов). Картофель можно хранить в ямах глубиной два метра, вырытых на высоком месте. При этом слой картофеля в яме не должен быть более одного метра. Сверху яму засыпают соломой и землей. При наступлении холодов яму накрывают опилками, листьями, торфом.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

Как хранить картофель горожанам?

Пока не наступили морозы можно держать его на балконе в накрытых ящиках. При наступлении морозов клубни нужно убрать в комнату, но форточку постоянно держать открытой. Чтобы картофель не пророс можно положить в ящик с клубнями мяту (на 1 кг картофеля 5 г мяты). В домашних условиях хорошо хранятся такие сорта, как Ласунак, Голубизна, Бронницкий.