Капуста провансаль быстрого приготовления (пошаговый рецепт с фото)

1) Капусту моем, порченые верхние листочки снимаем. Шинкуем капусту соломкой ножом или шинковкой. Перекладываем в салатник глубокий.

2) Морковь моем, скоблим и на крупной терке трем. Пересыпаем в салатник к капусте.

3) Репчатый лук чистим и на две части режем, затем соломкой измельчаем. Я для капусты провансаль быстрого приготовления использую красный репчатый лук (ярче салат получается).

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

4) Всыпаем соль и сахарный песок. Перемешиваем. Если капуста плотная, желательно помять ее, чтобы быстрее сок пустила.

5) Теперь добавляем уксус. Перемешиваем ложкой.

6) Добавляем следом за уксусом ароматное подсолнечное маслице. Перемешиваем хорошенько.

7) Капуста провансаль быстрого приготовления готова. Ее можно сразу кушать. Но в идеале салат/закуску лучше поставить в холодильник, плотно закрыв емкость крышкой. Пусть настаивается в течении часа. Помимо указанных ингредиентов можно добавлять черную редьку или разноцветные болгарские перцы.

Капуста белокочанная 2 кг, морковь 500 г, лук репчатый 200 г, соль 1 ст. ложка, сахар 2 ст. ложки, масло подсолнечное 3/4 стакана, уксус 1/3 стакана.