Из капусты можно приготовить множество вкуснейших блюд. В основном этот овощ выступает как дополнительный ингредиент того или иного блюда. Однако существует масса рецептов, в которых участвует капуста, как основной ингредиент. И эти кушанья получаются и вкусные, и оригинальные. Именно такое блюдо – обыкновенная тушеная капуста.

Тушеная капуста мне нравится тем, что готовое блюдо может выступать и как гарнир, и как дополнительное закусочное угощение. Готовить ее просто и быстро. Несмотря на то, что тушится она в калорийном растительном подсолнечном масле, все же считается диетическим блюдом. А какой дивный у нее аромат.

Разнообразить вкус тушеной капусты можно дополнительными ингредиентами. Это и мясо, и птица, и грибы, и овощи. Объединяясь с различными продуктами, капуста приобретает новый и неповторимый вкус.

Тушить капусту нужно только в чугунной посуде или на сковороде с толстым дном. Во время приготовления допускается добавить специи. Приумножить вкус и аромат помогут черный молотый перец и лавровый лист.

Приготовление рецепта Капуста тушеная:

1) Нашинковать капусту. Шинковать необходимо острым ножом или специальной овощерезкой. Размер резаной капусты не должен быть маленьким, приблизительно шириной 4-6 мм.

2) В чугунную кастрюлю налить растительное масло, хорошо его разогреть, но не кипятить.

3) Всыпать нашинкованную капусту в чугунок. Накрыть крышкой, убавить огонь до позволительно маленького и тушить около 10-15 минут. После перемешать.

4) Почистить и порезать полукольцами луковицу. Когда капуста поменяет цвет и станет полупрозрачной, добавить к ней лук, посолить, перемешать все аккуратно, накрыть крышкой и продолжать тушить до готовности на слабом огне. Когда капуста стушится, необходимо ее вынуть из кастрюли и переложить в тарелку. Подается тушеная капуста горячей, но перед подачей ее необходимо слегка остудить.

Ингредиенты для рецепта Капуста тушеная:

Капуста (1 вилок), растительное масло (0,5 стакана), лук (1 штука), соль (по вкусу)

Вариации тушеной капусты:
Капуста тушеная с курицей
Капуста тушеная с фаршем
Тушеная капуста в томатном соке
Тушеная капуста с мясом
Тушеная капуста с грибами