3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>
В зимнее время клюкву можно купить практически в любом супермаркете или же на рынке. Это невероятно полезная ягода, но помимо пользы она еще и очень вкусная! С клюквой хороши кисели, пироги, морсы, мусс и т. д.
Я предлагаю рецепт кексов со свежими ягодами клюквы. Можно использовать замороженные ягодки, если свежих у вас нет в наличии. В крайнем случае клюкву всегда можно заменить на любую другую ягоду (свежую или мороженую), либо вовсе начинить кексы джемом, карамельками, вареной сгущенкой и т. д.
Как приготовить рецепт кексы с клюквой:
1) Первым делом взбиваем яйца куриные с сахаром и ванилью. Яйца взбиваем целиком, не разделяя на белки и желтки. Взбивать можно слегка венчиком, я смешивала сахар с яйцами в емкости кухонного процессора.
2) Сливочное масло необходимо наскоблить ножом на более мелкие частички, чтобы оно как можно быстрее смешалось с яичной массой. Если масло достаточно мягкое, добавляйте его к яичной массе цельным кусочком, оно быстро разойдется в тесте.
3) В жидкое тесто всыпаем муку (желательно ее просеять) и картофельный крахмал. Смешиваем венчиком (если тесто готовится в одной большой емкости) до однородной массы. В самом конце добавляем соду, гашенную уксусом. Перемешиваем еще раз. Я смешиваю ингредиенты в комбайне, выставляя самую минимальную скорость.
3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>
4) Свежую клюкву моем, сахарным песком засыпаем и слегка придавливаем/приминаем ягодки. Можно и вовсе истолочь их в клюквенное пюре, такая начинка тоже сгодится.
5) В бумажные формочки накладываем немного теста, сверху кладем начинку.
6) Покрываем начинку небольшим количеством теста.
7) Выпекаем кексы с клюквой полчаса в духовке, температура 180°C.
Ингредиенты для рецепта «кексы с клюквой»:
3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>