Кофейные ириски (рецепт)

1) В среднюю кастрюльку с толстым дном добавить сливки, кофе и соль. Поставить на плиту и довести смесь до кипения (или пока не появятся пузырьки по краям)

2) Добавить мед и снова довести до кипения.  Уменьшить огонь и варить, постоянно помешивая,  еще примерно 15-20 минут. Затем снять с огня.

3) Осторожно влить смесь в жароустойчивую миску. Дать немного остыть и поместить в холодильник на 15 минут, пока ириски не загустеют.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

4) Противень застелить пергаментной бумагой. Выложить туда конфетную смесь. Отложить в сторону и пусть полностью застынет перед нарезкой. Затем нарезать на маленькие порции, после чего, каждую ириску обернуть в пергаментную бумагу или в ранее оставшиеся фантики от конфет. Хранить в прохладном месте или в холодильнике.

1 стакан густых сливок, 1 ст. ложка быстрорастворимого кофе эспрессо, 1/2 ч. ложки морской соли, 1 стакан меда

Источник:http://desertculinary.blogspot.com/2005/05/espresso-caramels.html