Жимолость редко используется хозяйками в процессе зимних заготовок, но попробовавшие компот из жимолости всегда включают его в перечень любимых напитков. Причина этого – чудесный вкус, цвет и аромат напитка, богатого к тому же питательными, минеральными компонентами и витаминами.

Приготовление рецепта Компот из жимолости:

1) Жимолость нужно перебрать и промыть, разложить на столе, покрытым чистым куском хлопчатобумажной ткани, это может быть полотенце кухонное. Ягода должна просохнуть.

2) Банки предварительно простерилизовать и подсушить в подогретой духовке.

3) Отдельно приготовить растворённый в воде сахар. Для этого нужно налить в эмалированную кастрюлю воду и заложить сахарный песок. Проварить сироп требуется до тех пор, пока сахар-песок полностью не разойдется.

4) В простерилизованные банки сложить ягоды жимолости и залить приготовленным горячим сахарным сиропом. После этого компот из жимолости поставить на стерилизацию. С того времени, как начнет закипать вода в кастрюле нужно продержать банку с компотом 3 – 5 минут.

5) Крышки предварительно лучше прокипятить, особенно это касается нелакированных крышек. Затем быстро закатать банки.

6) Остужать банки с компотом надо естественным путем, поставив каждую банку дном вверх.

Ингредиенты для рецепта Компот из жимолости:

1 л воды, ягоды жимолости, 300 – 400 гр сахара-песка.