Корзиночки с персиками или абрикосами (рецепт)

1) Сахар растереть с маслом, добавить муку, заме­сить тесто, разложить его по формочкам. В под­готовленные корзиночки уложить половинки персиков (абрикосов), предварительно размягченные с не­большим количеством сахарной пудры в духовке.

2) Желток растереть с сахарной пудрой и разбавить молоком. На не­большом огне довести смесь до загустения, все время разме­шивая. Залить получившимся кремом персики (абрикосы) в корзиночках. Выпекать до готовности.

Для теста: 300 г муки, 200 г сливочного масла, 100 г сахара.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

Для начинки: 500г персиков (абрикосов) без косточек, 2—3 ст. ложки сахарной пудры.

Для  крема: 1 яичный желток, 60 г сахарной пудры, 100 мл молока.

Источник: «100 Лучших рецептов тортов и пирожных», Составитель O.K. Савельева, 2007 г