Куриные фрикадельки, тушенные в томате (пошаговый рецепт с фото)

1) Фарш предлагаю приготовить домашний, для этого любым удобным способом измельчаем куриное филе, репчатую луковицу и замоченную в молоке булочку. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

2) Перекрученный фарш солим и перчим. Для того чтобы лучше лепились фрикадельки, отправляем миску с фаршем в холодильник на полчасика.

3 простых украшения из огурца, которые шокируют гостей. Смотрите мастер-класс>>>

3) Разогреваем сковородку с рафинированным подсолнечным маслом. Смачиваем ладошки, лепим маленькие фрикадельки и отправляем их в сковородку. Как только все фрикадельки сформованы и отправлены в сковородку, увеличиваем огонь до среднего и обжариваем их в течение 10 минут, не забывая переворачивать. Жарим без крышки.

4) Томатную пасту разводим фильтрованной водой, добавляем щепотку соли, хорошенько размешиваем ложкой и выливаем полученный томатный сок к фрикаделькам. Увеличиваем огонь. Как только соус закипит, уменьшаем огонь до минимума и тушим куриные фрикадельки в томатном соусе 15 минут. Я добавляю на этом этапе половинку лаврового листочка, пару горошин душистого перца и штук семь горошин черного перца. Можно сюда также для аромата добавить мелко нарезанный свежий болгарский перец.

5) Выключаем огонь под сковородой. Добавляем мелко нарезанную зелень. Перемешиваем.

Филе куриное 500 г, лук репчатый 1 шт., булочка (замочить в молоке) 2 ломтика, томатная паста (развести водой) 2 ст. ложки, зелень по вкусу, соль по вкусу, перец черный молотый по вкусу.