В холодную морозную погоду, придя домой, иногда так хочется чего-нибудь горяченького, способного придать сил уставшему после трудового дня организму. Отличным способом согреться может стать такое легкое и диетическое блюдо как куриный бульон. Отваренный на куриной грудке он получается совсем не жирным, а о пользе перепелиных яиц вообще уже написано немало. А если вместо хлеба к бульону пожарить хрустящие чесночные гренки, то они придадут нежному бульону пикантности и остринки.

Приготовление рецепта Куриный бульон с перепелиными яйцами и чесночными гренками:

1) Первым делом отварить куриную грудку на кости, используя для этого трехлитровую кастрюлю. После того как вода закипит добавить в бульон для аромата лавровый листик и душистый перец и подсолить по своему вкусу. Варить чуть более часа.

2) Пока варится бульон, поставить варится в отдельной кастрюле перепелиные яйца. (Вместо перепелиных можно использовать и куриные).

3) Когда бульон проварится, достать из него куриную грудку и разделать ее на отдельные кусочки.

4) В каждую супницу выложить кусочки куриного мяса и по два перепелиных яичка, порезанных пополам.

5) Теперь приготовить гренки. Для этого порезать батон на кусочки толщиной в один см и обжарить их только с одной стороны на растительном масле. Почистить чеснок и порубить мелко зелень укропа. Натереть румяную сторону каждой гренки тщательно сначала чесноком, а потом укропом.

6) В каждую супницу с куриным мясом и яичками добавить бульон. Подавать к столу вместе с ароматными чесночными греночками.

Ингредиенты для рецепта Куриный бульон с перепелиными яйцами и чесночными гренками:

1 куриная грудка на косточке, 2 литра воды, перепелиные яйца, пучок укропа, чеснок, батон белого хлеба, растительное масло, соль, душистый перец, лавровый лист.