Американские орехи пекан можно заменить на обычные грецкие орехи.

Приготовление рецепта Квадратики из пекана (Pecan Squares):

Разогреть духовку до 180 С. Смазать маслом противень размером 23 см х 23 см.

Песочная основа: Просеять муку, добавить соль и пекарских порошок. Миксером взбить сахар с размягченным сливочным маслом (около 2-3 минут) Добавить ваниль и мучную смесь. Перемешать. Добавить измельченный пекан. Распределить тесто по противню и выпекать 10 минут пока не подрумянится. Охладить.

Начинка: В большой миске венчиком взбить яйца до появления пены, добавить коричневый сахар, кукурузный сироп, муку с солью и ваниль. Хорошенько размешать. Залить сверху на песочную основу и посыпать нарезанными орешками пекан. Выпекать 25-30 минут. Дать остыть, а затем разрезать на квадратики.

Ингредиенты для рецепта Квадратики из пекана (Pecan Squares):

для песочной основы: 1 стакан (130 гр) муки, 1/4 ч. ложки пекарского порошка (или разрыхлителя), 1/4 ч. ложки соли, 1/4 ч. ложки ванили, 4 ст. ложки (57 гр) сливочного масла, 1/3 стакана (70 гр) светло-коричневого сахара, 1/4 стакана (25 гр) мелко нарезанных орехов пекан.

для начинки: 2 яйца, 1/4 стакана (55 гр) светло-коричневого сахара, 3/4 стакана (180 мл) темного кукурузного сиропа, 2 ст. (20 гр) ложки муки, 1/4 ч. ложки соли, 1 ч. ложка ванили, 3/4 стакана (75 гр) нарезанных орехов пекан