Песочное пирожное с карамельно-изюмной прослойкой

Приготовление рецепта Квадратное песочное печенье (Butter Tart Squares):

Разогреть духовку до 180 С. Смазать маслом противень размерами 20 х 20 см.

песочная основа: Миксером взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить муку с солью. Перемешать. Распределить по противню и выпекать 20 -25 минут до бледно-золотистого цвета.

начинка: Миксером взбить размягченное сливочное масло с сахаром. Добавить взбитые яйца, кукурузный сироп, ваниль. Перемешать. Добавить муку с солью и с пекарским порошком. Все хорошенько перемешать.

Равномерно посыпать на песочную основу изюм или измельченные орехи. Затем поверх изюма или орехов  влить начинку. Выпекать 20-25 минут. Охладить и разрезать на квадратики.

Ингредиенты для рецепта Квадратное песочное печенье (Butter Tart Squares):

для песочной основы: 110 гр охлажденного, порезанного на кусочки сливочного масла, 3 ст ложки (40 гр) белого сахара, 1 стакан (140 гр) муки, 1/8 ч. ложки соли.

для начинки: 60 гр размягченного сливочного масла, 1 стакан (215 гр) светло-коричневого сахара, 2 яйца, 1/4 стакана (60 мл) светлого кукурузного сиропа, 1 ч. ложка ванили, 1 ст. ложка (15 гр) муки, 1/8 ч. ложки соли, 1/2 ч. ложки пекарского порошка (или разрыхлителя), 2/3 стакана изюма, 2/3 стакана грецких орехов.